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去機場食飯的學問2
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技巧樹熊
2016-06-02
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| 上次去台灣之前，衝衝在大家樂吃飯，由於時間緊迫，沒有什麼想法，就吃了一餐不離地，平到笑的便飯。 事隔不夠一個月，又有機會遠行，今次一個人上機，自然度夠大，又不用寄艙，自由度較大。 去機場食飯，當然是依舊的大把選擇，不過今次由於時間多的是，又有好到不得了的Y生車我去機場，時間充裕的情況下，當然去吃得舒服一點。 同樣不離地的選擇其實不多，而且每到異地前最想吃的就是香港本土才有的美味，因此，我釀著要來到吃一口港式的風味。 檳城乜都有得食，當然要吃香港沒有的東西，所以係香港就要吃盡香港才有的東西，於是我們決定吃一下何洪記。 我想這裡的Menu不用怎麼說，你也知道這裡是吃什麼的。 大約去機場食飯就是吃這點意思，吃一些價錢合理又讓你可補充之後幾天的郷愁，最重要，是這裡的價錢同外間差不多，不會因為在機場而價錢像飛機般起飛。 要去到當地才可以吃東西的那一刻通常都要三個小時後，當然要吃飽一點，我當然要吃多一點上機可以訓下叉下電。 先來一碟清清地的油菜，芥蘭什麼時間也合適，不用擔心唔係時候，蠔油另上的細心，這就是連鎖店的優點。 上次在某間吃過其點心太過不濟，令人有點失望，今次再叫看看有冇機會來個基度山恩仇記，今天受人影響下，冇叫燒賣，反而叫的是蝦餃，蝦餃皮薄餡靚是基本要素，蝦肉是一粒粒好大又爽口的，最喜歡是其皮薄得很通透，我一個人包辦了四粒。 乾炒牛河就是我今日來的目的，雖然之後幾日可以食什麼福建炒麵叻沙咖哩麵等著我，但係香港代表實在是令人好難拒絕，乾炒牛河的美也絕對是別的地方吃不到的。 何洪記的乾牛河出名是街知巷聞，當那個在時代廣場後面的店沒落了後，不知新的分店會不會保持到水準，畢竟銅鑼灣以外的店我很少試過。 說它不離地，必然無錯，其大碟的份量又冇乜點樣貴嘅價錢，已經給我一個不錯的印象。 河粉每條都是非常煙韌，每條都是值得你細味，雖然是有點油，但又點會冇呢，不過食落又不算肥膩，對比起外間一些質素絕對參差的乾牛河來說，明顯是英超和乙組的分別。 牛肉當然是非常精彩，完全不是那些雪到淡而無味的肉質，牛肉都沾上了那個乾牛河的鑊氣。 還有那些洋蔥，蔥花，芽菜，全力以赴配合去令乾炒牛河的表現更出色。 最後來杯豆漿，這樣就是一餐完美的午餐。 拿著行李卡就可以攞行李上機，好方便，不用非常狼狽。 整體來說，味道當然不需懷疑，最重要是其鑊氣和那香港風味最重要，在離開香港之前，感受多一刻異地沒有的風情，不也是旅行其中的一種意義嗎。 何洪記 Ho Hung Kee 赤鱲角香港國際機場客運大樓5字樓抵港層5T161號舖
感謝技巧樹熊提供以上資料 技巧樹熊的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=718688&city=hongkong
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人均
$130.00
| 商店 | 何洪記 (赤鱲角店) |