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為你鐘情 傾我至誠
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sukichoy0921
2016-07-28
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話說母親大人知道下個月pay back，早在今個月已經提早喃喃自語想我帶她出去吃一大餐了。身為乖女的小妹，不用說出不出糧，也要帶她吃好住好的。跟她以往吃過多次放題餐廳，但最岩心水的，還是覺得滿屋的分店最好，於是決定再來吃多次。 員工安排坐好座位後，便要專注於兩本字典厚的點心紙。以點菜紙形式落單，款式有刺身類、壽司、空運活魚壽司、火炙壽司、創作壽司和沙律、手卷、炸物、燒物、主食、一品料理、和風小食等等。 自助飲品區依舊有很多款式選擇。可樂、忌廉、烏龍茶、CCLemon、綠茶、忌廉溝鮮奶、檸檬茶、蘋果茉莉、韓國蘆薈汁、果汁先生、利賓納、Hite啤酒，什至連最少見的Roses HoeDaargen都有，平常一支都要買成十幾蚊一支，來到這裡不用加錢就可以任飲，認真超值。 自助甜品區的款式相對較少，有馬卡龍、木糠布甸、朱古力慕思、紅豆蓉糯米糍、牛奶布甸、士多啤梨慕思、忌廉泡芙等等。 刺身方面，包括有三文魚、油甘魚、深海大赤蝦刺身、鮑魚片、日本玉子、赤貝、馬刀貝、北海道海螺刺身、劍魚腩、帶子刺身、甜蝦等。小妹淺嘗幾款，三文魚切得厚身，但口感較冰未算能吃到最鮮香的魚脂。帶子柔軟透白，清甜鮮美，不過size較小。油甘魚柔軟非常，雖然未夠三文魚般魚脂甘豐。 至於深海大赤蝦，簡直要encore再encore，體型比起一隻碟差不多大，肉質黏爽而滑，鮮味一流，蝦頭還帶點少許蝦膏，更加鮮甜無比。 壽司方面，因為媽媽不吃生物的緣故，所以特別點了火炙壽司的海苔醬燒三文魚壽司、火炙鰻魚壽司和芝士醬燒帝皇蟹棒壽司。鰻魚肉厚不韌，配上燒汁，魚香尤其香甜濃郁。三文魚燒至半生熟後，魚油脂香豐富，帶點微微熱溫，媽媽感覺更易入口。蟹棒帶點微咸的水份，表面加有一片半溶的芝士，令咸香充足，過癮。 鳳爪爽脆無骨，醃料醃得入味，辣中有酸，酸中醒胃，超正。甜酸蘿蔔爽口清涼。 沙律一共有六款選擇，當中蟹籽沙律和牛油果香草鮮蝦沙律表現不錯，配料十足，是開胃的前菜。 燒物方面，菠蘿和日本蕃薯仔從來是小妹必食之列，蕃薯仔香甜軟糯，即使吃到飽，仍然瘋狂地一粒又一粒，不自主地大啖放入口。菠蘿原本已經熟成金黃，經過一燒之後，香烤味道令人為之一振，入口酸甜開胃，真係當小食又得，當飯後甜品都得，真的令人又愛又恨。 鹽燒多春魚是媽媽的至愛，但size不大不小，表現也算中規中矩吧。 鹽燒牛舌和燒紐西蘭羊架烤得香口又鬆化，羊架羶味不重，啖啖都有肉香，用上黑椒調味，簡單但又能吊出味道。 焗廣島蠔是全晚感覺最落足心機製作的一款菜式，蠔仔未有焗至縮水乾身，圓滾的身軀内藏不少水份，仍保留淡淡海水的咸鮮，特別用上洋蔥、牛油、芝士、紅燈籠椒焗製的廣島蠔，油潤而充滿芝香。 炸物方面，沒有以往最喜歡吃的炸紫心香芋丸和至尊榴槤炸彈，有點失望。餐紙換來的是黃金炸饅頭，附上煉奶，帶有一點上海菜的味道，外層甘香油脆，內裡仍舊暖暖鬆軟，沾了一點點煉奶，更是香甜。 蓮藕夾餅和黃金脆雞，兩者皆是新鮮既炸，香脆外層，油份挺多，但熱辣辣的滋味未有一絲油溢感，表現尚好。 最後甜品送上每人一客movenpick雪糕，以往只有雲呢拿、士多啤梨、朱古力三款味道。但最新竟然有意大利奶凍和支裝cookies and cream，實在是最大滿足的結束吧。 滿屋已經是小妹第四次到訪棒場了。餐牌食物內容基本上沒有太大變化，但最起碼食物水準完全沒有下降，員工的服務性仍然很好，每次落單他們都會慣例說句「謝謝」，上碟時又會說句「小心睇熱」「小心後面」之類，你大可以說他們只是例行公事，但筆者覺得要做到今時今日的服務態度已經很難得，又細心周到。再者，不知是甘岩得甘Q，小妹四次到場，也沒有一次明顯漏單情況，可見所有員工的分工上下齊心，訓練有素。 所以，為你鐘情，傾我至誠，吃放題，還是覺得滿屋最好。
感謝sukichoy0921提供以上資料 sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong
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人均
$250.00
| 商店 | 至尊滿屋日本料理 |