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愈夜愈有機@Granville lsland Hong Kong
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sukichoy0921
2016-06-07
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說起西環高街，以前九十年代末一般人只會聯想到與西營盤鬼屋的關，期間更鬧起一股探險鬼屋潮，一套的港產鬼片更以此為拍攝背景，令不少有志歷險的年輕人慕名拜訪。時至今日，西營盤地鐵通車，地段蓬勃發達，西環高街反而成為不少人眼中的「第二個蘇豪區」，到處都有特色酒吧、餐店營業，還愈夜愈有機，成為不少居民或放工人士過來摸摸酒杯底消遣的好地方。 這天也趁機會和朋友過來吃頓飯，順便感受一下「夜消磨」的氣氛，最後選了這間聽身邊的朋友曾經嚐過都有不錯的評價的Granville lsland 。 開放式門面，中門大開，門頂放有一連串樹籐籃作襯，叢林綠野，感覺開揚自在。室內以木系色作襯，帶有一點美式風格，牆上的木櫃放有不同各式各樣的手工啤酒，包括來自美國、意大利、澳洲、德國及本地。另一邊牆上更加展出牛、雞、豬的肉質位置分佈圖，筆者什少看到有雞肉位置版圖，感覺又長知識了。 ************************** (左)Lost coast brewery great white $66 (右)Mountain goat summer ale $66 詢問員工想要兩杯清爽一點的啤酒，員工便毫不猶豫地介紹了多款生啤酒，真的十分專業呀。最後點了(左)Lost coast brewery great white 和(右)Mountain goat summer ale ，前者口感清爽到極，味道同Hoegaarden相似，未有獨特性。反而後者帶有陣陣花香和麥香，味道較為特別，應該多受女生歡迎。 特大水牛城火辣雞翼($98) 一客六件、相當大件，相信要用多一倍時間才能把肥大的雞翼炸得由外至內一致熟腍。不過花多了的時間，雞翼的外皮少不免炸得有點硬身，幸好炸粉薄身，未有咬得一口石頭。 雞翼肉質保持熟嫩，近骨處的肉皆是熟稔，未見一絲血肉未熟的情況，炸得明顯不錯。辣醬只停留在表皮，味道香辣，又隱約帶點酸甜，非常過癮。拌碟有西芹條和胡蘿蔔條，醮點自家調製的blue cheese，刺激的咸度，柔和的質感，百般滋味在心頭。 澳洲頂級羊肉漢堡配薯條($168) 以四方木板盛上，將一個巨型的漢堡拆開，分成工整的四份，左上角有新鮮爽脆的沙律菜。左下角是足足有一吋厚的羊肉漢堡呈現眼前，表面有被煎烤過的菱格紋路，瀰漫地散播著強烈的燒烤香。羊羶味不太搶，基本上都不用醮點中間裝起的薄荷忌廉醬去辟味。外層微微煎脆，但內裡肉汁仍然十分juicy，啖啖肉搭實而不鬆散。右上角就是漢堡的表層，麵包同樣微微烘過，帶點溫暖和鬆軟質感。 至於右下角當然配上經典的粗薯條，咸味適中，乾身的質感未有滲出油份，咬下去是綿密香純的薯蓉，十分好吃。 芝士三重奏薄餅($158) 由cheddar cheese，Parmesan cheese，Mozzarella合集而成的三重奏薄餅，簡直是芝士控的至愛。切件拎起，半溶芝士像蜘蛛網佈下的芝士陣般打開拉牽不斷，芝士彈性黏力高得誇張，令人心裡也莫名興奮起來。 芝士咸度不會誇張得不斷喝水解膩，咸度濃郁適中有層次，柔軟成絲的質感，加入少許蕃茄醬調味，咸中帶點清新的甜酸，正好平衡芝士一味倒的咸濃。而且番茄蓉濕潤度很高，令乾身的薄餅都保持應有的滋潤，餅底做得很薄身，唯獨鬆化度可以再好一點。 若食評能帶給你共鳴或興趣，不妨支持一下小妹，謝謝。 Granville Island Hong Kong (西環) 地址: 西環西營盤高街64號地舖
感謝sukichoy0921提供以上資料 sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong
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人均
$350.00
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