|
慕名而來呷一口茶
|
|
sukichoy0921
2016-05-21
376
0
|
分享
收藏
觀塘近年進駐不少工業式的餐廳，因租金較平，所以食品價錢都較市面上的為低，吸引了不少在附近商業或工業區的上班一族歡迎，所以說工業式餐廳實有它的潛力性，更給予人一種新穎且能探究新地方的神秘感。 是日和朋友相約在觀塘參加一個咖啡拉花班，趁時間尚早，便在附近搜尋一些未考探過的餐廳，最終便揀了這一間以花茶和雪糕為主的輕式小型茶室。 不過，餐廳位置相當吊詭，從地鐵站B2一出，位於關聯工業中心A座，但去到樓下水牌卻發現沒有餐廳名字的存在，冒險再搭上7樓，一出門口再望牆上水牌，唯獨是餐廳的名字也沒有顯示，心感不妙。幸好，最後和朋友硬住頭皮走到走廊的盡頭，直至看到它的所在，才不自覺地鬆一口氣。 無論是門面設計、室內裝潢都充滿著休閒舒適的柔和空間感。室內以白色和啡色籐皮編織成屏風，小型雪糕車正正停泊在門口位置、天花處掛有多叢樹籐枝和吊木，放有不同顏色的花奔。座位全以淺色系色調，加上數盞吊燈，柔和的光線，洋溢大自然和諧的氣息，令視覺和心靈感受都充滿舒服效果。 無論午餐、下午茶或晚餐，餐廳全天候都是供應清一色的一頁餐牌，包括有餐湯、沙律、意粉、小食、甜品、飲品和自家製Gelato。由於我們光臨時經已是下午茶，故下午茶時段，主菜意粉有8折，如加配飲品的話，飲品會半價。如果單購小食或飲品，都會各有8折。 抹茶卡邦尼鮮蝦意粉($82) 主菜一共有8款選擇，但最吸引筆者的，就是在那平平無奇的卡邦尼意粉上混上抹茶，抹茶的甜品和飲品就飲得多，但用作為主菜的味道配搭，感覺又幾新鮮有趣。 芥辣綠的意粉上，平舖四粒蝦肉，中間再放上閃閃生光的蛋黃，把蛋黃弄開，與意粉混和後，黏附意粉表面的抹茶忌廉粉粒仍在，入口有點糊口，柔滑度欠奉，但勝在忌廉和抹茶到例完美，既有抹茶回甘押韻，又能制衡忌廉一面倒的滯膩，能保持黏濃的效果。 麵條算是做得不錯，彈牙煙韌，至於四粒蝦球和完整的大蝦，爽口但鮮味稍稍被抹茶甘香蓋過，略嫌失色。不過有了這個新鮮配搭之後，不知道若以抹茶配帶子、煙三文魚又會有什麼效果呢。 茶味脆皮手卷配 慕茶醬($58) 一客共兩件的脆皮手卷，以日式手卷木架承載，什有日式和風味道。不過兩客手卷分別是吞拿魚粟米和脆皮腸，以為填得滿滿配料的手卷，原來配料只是面頭所見到的，底裏只用生菜來填充，抵唔抵食實在見仁見智了。 脆皮手卷用上紅茶茶葉調製，故手卷帶有點點黝黑的紅茶碎，脆卜卜的乾身口感帶有陣陣清雅的茶香，只是覺得配料的脆皮腸和吞拿魚粟米皆是平平無奇，沒有加下太多新意，味道一般，驚喜不足。 拌來的慕茶醬，原來是以抹茶加芝士的混合醬和另一款桂花醬。兩款醬料單吃起來都各有特色，但如果醮點脆皮手卷來吃，一咸一甜的配搭，便顯得有點格格不入，或者是筆者不懂箇中道理。 伯爵茶朱古力($38) 中西合璧的方法除了在食物方面呈現，就連飲品也可以轉出新意。以優雅典美的伯爵茶配搭可愛純美的朱古力，朱古力濃甜恰好，甜度不會太過火，又能巧妙地展示伯爵茶含蓄的茶香，既是香甜，又能令人鎮靜驅煩。 普洱奶茶($34) 喝過口感較濃的伯爵茶朱古力後，再喝這杯的普洱奶茶便感覺有種比下去的失色。甜蜜過後，普洱和奶茶同樣著重茶味為主，故茶味奔放洋溢，奶滑像龜兔賽跑中的小龜中才爭上游，可惜追到沒法追，茶味一直領先到終結。相對之下，伯爵茶朱古力才較顯得中庸不偏，表現較佳。
感謝sukichoy0921提供以上資料 sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong
|
~END~
人均
$100.00
| 商店 | 慕茶 |