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悠閒下午 @ 宏
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sky_0721
2016-08-03
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One 的宏食嘢. 店內裝修以白色為主色, 而天花板卻放了不同顏色的燈罩, 俾人簡約中帶點特式的感覺. 這裡的烏冬是得獎麵, 所以要一試, 我選了山芋温泉蛋烏冬. 烏冬個湯底看似清,入口卻夠鮮甜, 原來用上鰹魚煮八小時而成. 而且烏冬的外表與平日食的完全不相同, 顏色是啡色, 有點似蕎麥麵, 而且是幼身, 入口時麵質質感軟硬適中. 温泉蛋好流心, 一整開, 蛋黃一湧而出, 非常好味. 山芋本身無乜味道, 可以混入紫菜和麵一齊食. 愛食甜品的我, 一口氣點了數款甜品, 包括日式草莓蛋糕, 朱古力蛋糕, 鹽味焦糖和櫻花杏仁蛋白餅. 日式草莓蛋糕. 蛋糕質感鬆軟, 濃濃的蛋香味道, 忌廉夠滑身, 但多些忌廉會更加好味. 而草莓甜中帶酸, 幾醒胃. 這裡的蛋白餅款式也有不少, 我選了鹽味焦糖和櫻花杏仁蛋白餅. 左邊為鹽味焦糖蛋白餅, 右邊為櫻花杏仁蛋白餅. 這裡的蛋白餅質感是脆身, 無平日食的咁甜. 而鹽味焦糖蛋白餅餡是牛油, 櫻花杏仁蛋白餅餡為棉花糖, 所以兩者口感有所不同. 朱古力蛋糕看似好普通, 但是用上70%的Varlhona, 這是吸引我點的原因. 朱古力味道夠香濃, 入口夠幼滑, 而甜度又適中, 愛食朱古力的朋友來這裡可以一試. 飲品點了熱的斯里蘭卡紅茶. 食甜品最適合就是配上一杯茶用來解甜, 這次點了斯里蘭卡紅茶. 原來這款茶大有來頭, 茶味帶甘而香, 味道又不會太濃, 幾清新, 用來配蛋糕真係幾夾.
感謝sky_0721提供以上資料 sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong
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| 商店 | 宏 日式餐廳 (尖沙咀The ONE店) |