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鰹魚油正油沾麵配自家製义燒和义燒薑茸飯 @ 鳴門魚湯麵亭
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sky_0721
2016-08-28
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| 上星期在銅鑼灣上完堂後, 已經到午餐時間, 經過鳴門魚湯麵亭, 見到門口介紹六款拉麵, 幾吸引, 便入去試下. 店員介紹六款麵中有三款是熱, 三款是冷麵. 最後, 我選了鰹魚油正油沾麵配自家製义燒. 店員奉上沾麵, 先同我講解一下怎樣食法. 先夾起碗的麵, 再放入湯中點來食, 好似食冷麵咁. 食完晒後, 可以要求店員加湯, 就可以用來飲. 麵幾彈牙, 本身無味, 但點了湯後, 入口時帶有淡淡的魚清香味. 個湯望的時候, 感覺幾油, 但點了麵後, 感覺完全不同, 調味適中. 而且麵身掛上了湯, 幾好味. 湯中有幾款义燒, 較為厚身, 而且肥瘦分明, 味道也不錯. 食完麵, 加了清湯, 便飲小許湯. 另外, 見旁邊客人的义燒薑茸飯好吸引, 便點了一碗試. 賣相幾得意. 飯面放了一隻溏心蛋, 蛋上放滿薑茸. 我先整開溏心蛋, 再連薑茸混入飯中一齊食. 而义燒放在飯裡. 我鍾意食溏心蛋, 若流心一點更好味. 估不到薑茸混入飯和义燒粒是咁好味, 飯吸收晒薑茸的味道, 同义燒又出奇地夾. 平日不食薑茸的我, 竟然越食越滋味, 同平日食的义燒飯好大分別, 這個飯俾我好大驚喜我.
感謝sky_0721提供以上資料 sky_0721的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=504491&city=hongkong
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| 商店 | 鳴門魚湯麵亭 (銅鑼灣店) |