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天后地道台菜
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mjqueen7e
2016-06-26
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台灣向來是香港人的旅遊熱點，而台灣美食更是不少港人的至愛。筆者當然也不例外，月初才剛和家人去台灣走了一轉，這天又突然心思思，想吃點地道的台灣小食。其實在香港吃台灣菜的餐廳不多，最近友人推介我試試位於天后的《風尚台灣小吃》，據說餐廳除了有我愛吃的紅燒牛肉麵外，還主打正宗台式小食，而招牌小吃就有鹽酥雞、蚵仔煎、抓餅、黑橋牌香腸等等，齋聽個菜名就已經足夠惹人垂涎，所以趁這天假期，就決定和老公兩口子來一探究竟。 原來店子離港鐵天后站 A2 出口只是兩分鐘路程，交通挺方便。推門內進，店裡地方不大，店面呈長方形，設計以黑白兩色為主調。放眼四看，右手邊排滿了多張靠牆的二人餐桌，而左手邊近門口處則是水吧位，直入是一列長長的梳化座，裝潢望落去雖然比較簡約平實，而且空間感欠奉，但感覺舒適企理。 安坐後，店員隨即送上餐牌和開水，翻開餐牌一看，食物分類包括有台式小吃、煲仔菜、台式小炒、麵食、炒飯、炒麵、肉燥飯或撈麵及厚片吐司，另外還有一系列台式飲品，當中包括有奶茶、咖啡、雪香、鮮果玉露、紅茶、綠茶、沙冰及多多系列等，而且全部定價都很合理，數十元就有交易，至於是否抵食，當然要吃過才可以下判斷。 先點飲品，老公揀了較有創意的凍椰子咖啡 ($22) 而我就選了帶台灣特色的凍珍珠奶茶 ($20)。前者賣相，其實同一般凍咖啡分別不大，但入口就多咗份椰子汁的甘甜，平衡了咖啡的苦澀；而後者奶茶，喝起來口感頗軟滑，入口茶味不太濃，清爽而不稠，加上落足珍珠，咬下口感煙韌，甜度亦十分適中，唔錯。 既然一心為吃台式小食而來，所以決定先點客蚵仔煎 ($48) 試試。這裡的蚵仔煎，size 不大，但用料十足，兩三個人分享剛好。挾起一片入口，入面的蚵仔分量頗多，粒粒飽滿肥美，蛋亦夠厚，咬下邊位酥脆、餡芯煙韌；而最特別之處就是面頭淋上的，並非甜辣醬汁，而是帶點酸辣的海山醬，吃起來別有一番惹味感。 筆者愛吃香口之物，本來想點客鹽酥雞，但老公提議不如 order 一客四式酥炸拼盤 ($78)，成品用籃子盛載，內裡有四款炸物，分別是甜不辣、鹽酥雞、貢丸和魷魚鬚。四款之中，個人最喜愛就是甜不辣同魷魚鬚，前者質感有點似麻糬，入口軟嫩煙韌，有咬口、食味亦不俗；而後者魷魚鬚據說炸前以醬料醃過，所以吃起來既酥脆又多了一份鹹香。反而鹽酥雞入口沒吃到預期的肉汁，雖然沒咬到一口粉，但仍覺有點失望。 另點了店員推介的招牌三杯雞 ($74)，成品以小窩盛上，分量十足，而且端上桌時仍不斷冒著煙，香味撲鼻。急不及待立刻拿起筷子跟在後頭，三杯雞雖然未知是否跟足傳統做法，以一杯台灣米酒，一杯麻油及一杯醬油烹煮；但入口味道香濃，而且雞件保持鮮嫩，入口啖啖肉，細嚼下更滲出九層塔的香味，加上焗得甜香乾身，惹味開胃，非常好吃。 意猶未盡，決定再加點一客紅燒牛肉麵 ($52) 一嘗，麵條以一隻大碗盛著，端上後馬上往碗內一看，湯底呈深啡色。先用匙舀起一啖入口，富醬油香，不過味道偏鹹，幸好面層的油份不多。再挾起白色麵條一試，麵質唔錯，烹煮時間掌握得十分準繩，麵身保持爽彈有韌性；而牛肋條亦口感對辦，不但炆得入味酥軟，而且廚師亦十分慷慨，牛肉下得非常鬆手，分量絕不欺場，配上清爽的酸菜、入味的滷蛋和翠綠的蔥花，食味豐富。 壓軸再來多客原味烤黑橋牌香腸 ($22)，香腸已切成片狀上桌，入口外皮脆身，帶嚼感，而且食落肉汁豐盈，既有肉香又有油香，小吃多滋味，吃一條已經足夠，用來過吓口癮，十分不錯。其實很想再多點一客厚片吐司作飯後甜品，但兩口子食力實在有限，還是留個藉口給自己下次再訪吧！
感謝mjqueen7e提供以上資料 mjqueen7e的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=66478&city=hongkong
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人均
$174.00
| 商店 | 風尚台灣小吃 |