|
讓我滿意的晚餐
|
|
問米婆
2016-06-03
175
0
|
分享
收藏
| 今天和朋友到中央圖書館，進去後便一直忙至傍晚， 又是決定晚餐的時候。 來到這條街道，可是今晚不想去茶餐廳。 剛好看到路邊的餐牌：晚市套餐。 今天已經花了很多腦力，現在最重要不用再左計又計。 就到這家樓上餐廳晚餐吧！ 雖然這餐廳地方不大，但明亮的環境讓我覺得很舒服。 就座後，點了２個晚餐。 頭盤：洋蔥芝士圈 洋蔥圈配上芝士再炸，但炸過後可能較脆口，要沾上橙黃色的南瓜沙律醬。 餐湯：意大利菜湯 餐包已塗上香草牛油。 但自己不喜歡太硬的食物， 把餐包浸在餐湯中，變軟後再品嚐。 美國牛柳伴法式鵝肝配干蔥紅酒汁 U.S Beef Tenderloin with Foie Gras with Shallots Red Wine Sauce 下單時，職員詢問要几多成熟的牛柳。 保險少少，７成熟吧！ 視覺： 牛柳外表圓嘟嘟，並非常見的大大塊扁平牛扒。 初時以為是一塊牛扒卷起來再煎。 原來是一件完整的牛肉！ 手感： 牛柳很軟身，下刀時不需太用力。 但要鋸多几下才能把牛肉完全分開。 切開後，真是剛剛熟透，尚有少少血水滲出。 口感和味道： 牛柳以肉質纖維為主，真是很濃的牛肉味。 沒有沾上伴碟的紅酒汁，亦已經覺得很夠了。 鵝肝表面已煎至金黃色，脆卜卜，仍滲出很多油分。 鵝肝中間部份較結實，不是豆腐花軟棉棉質地，可完整地以叉子取出。 原來鵝肝金黃色表面灑了鹽花，入口充滿著鵝肝的甘香及鹹香。 邊豆要切好，有儀態地品嚐。 甘筍及粟米芯也要排得靚靚 墊底薯蓉混了粒粒薯仔肉， 同時有軟棉棉及粒粒的口感。 海鮮意大利飯 Seafood Risotto 意大利飯半生熟的，表面粘粘糊糊的， 中間就有一點生，只是剛熟透。 要配上几款海鮮：青口，魷魚，蝦，魚肉。 我倆很快的把這個意大利飯消滅了。 甜品：焦糖燉蛋 表面焦糖又厚又硬， 燉蛋不CREAMY，比較似中式燉蛋的質地。 餐飲：洋甘菊茶Chamomile Citrus 原本看到枱面有粉紅啤餐牌，有想過來一杯Hoegaarden Rosee啤一啤 。 而洋甘菊可讓人放鬆， 晚上飲用，有助提升睡眠質素， 保証今晚睡得香甜。所以改變主意了! 車線茶包內除了埃及小菊，亦加有柑橘類配料。 ２杯茶皆是同一款茶包沖泡的，可是顏色卻一深一淺。 下午在圖書館過於集中精神，總覺得這裡環境能讓人放鬆。可能是暖色系燈光的關係吧！
感謝問米婆提供以上資料 問米婆的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=50320141&city=hongkong
|
~END~
| 商店 | KS Cafe |