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日式WASABI湯底拉麵 新鮮感十足
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Yan_PIG
2016-02-28
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| 大家對豬骨湯或者味噌湯湯拉麵應該唔會陌生 今餐我要試下傳說中<特上日本芥末拉麵> (Btw, 對日本芥末特別情有獨中) ，特意抽時間過黎食，芥末拉麵聞所未聞，好有興趣試試 地方唔難搵呢間豚道樂就係起台風拉麵附近，店子不算大但花了不少心思起裝飾方面，是一間裝修新穎而且富和風的店子， 有清水供應 (另外枱底有得掛袋，窩心位) 拉麵有幾款以不同湯底區分，留意到日本芥末拉麵用的碗是綠色的呢，呢個拉麵有四片叉燒，木耳， 兩片紫菜，半熟蛋半隻。用上日本芥末做湯底，嗜第一口拉麵確實有種攻鼻感覺，叉燒口感是富彈性類型， 薄片叉燒帶一點點油香，另外加入芝士口感綿綿， 流心蛋推介! 蛋身浸得入味之外，好喜歡半熟蛋做到蛋黃質感富黏性感覺! 麵質蠻掛湯，麵質容易林身，食到最後麵質變軟。我點的是曲性口感富彈性。不喜歡彈性口感，可以選擇幼麵。 湯底好特別! 味遁特別最後仍是愛豬骨湯底拉麵多一點~ 煎餃子皮薄餡多飽滿大大隻，如果煎得香脆d仲正! 飲品款式特別分別點左山梨桃梳打 & 信洲蘋果梳打 推介蘋果: 果香味出，蘋果味濃郁! 桃味道一般~
感謝Yan_PIG提供以上資料 Yan_PIG的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=151904&city=hongkong
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