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食物水準普遍佳，串燒味道最一流
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井底龜龜
2016-07-30
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| 奧海城 - 一處小弟從未踏足之地，只知道這商場位於奧運站旁，是大角咀區最大型的購物商場。首訪，因為相約友人晚飯於此。從來對開設於大型商場的食肆沒有期望，今晚初訪 - 穴，原只抱平常心，估不到竟為小弟帶來驚喜。 看吧菜牌，發現食物品種選擇甚多，多達200多款，大家也知道，在日本當地甚或西方國家的日本料理店都不常見，只有香港及中國內地才有這些帶有香港茶記多元文化的和食店。 所點的菜式都是比較大路的日式食物，刺身前菜及沙律、壽司、燒物、炸物及茶漬飯等。 香檳葡萄梳打 HK$32 點的時候，在酒水牌上看不到至愛的巨峰葡萄飲品，問了一下侍應是否沒有巨峰飲品，得到的回覆是香檳= 巨峰，所以點了一杯香檳葡萄梳打，果然跟小弟至愛巨峰味道一致，炎炎夏日喝着一杯香氣芳芬的巨峰飲品，真正賞心樂事。 上菜速度算快，下單後7-8分前菜及沙律已到。 什錦魚生沙律 HK$88 份量很大，鋪滿着鱆紅、三文魚、呑拿及八爪魚角切，蔬菜份量亦多，如果是食力一般的女性食客，可能光吃沙律已夠飽肚，這裏晚上食客衆多，魚生流轉必然夠快，新鮮度方面絶對不用懷疑。雖是常吃魚種，但粒粒新鮮，食味還是不錯的。 章紅魚片薄切配黑松露帶子 HK$128 章紅這白身魚種味淡，帶子味道亦不算濃郁。黑松露帶有極重香氣，一向宜配淡味食材，三種食材併合沒有雖沒大量火花，但味道仍算怡人。 芝士青瓜三文魚卷 HK$88 芝士、青瓜及魚生其實是良佳的壽司組合，濃郁羶香配上海魚的鮮美及青瓜的清甜，只要是用料新鮮，必可滿足味覺！剛才已說過這裏的魚生流轉甚快，吃着它當然感到滿足。 辣味呑拿魚腩卷 HK$78 乾辣椒絲灑在卷物之上效果美妙，微辛會令舌頭的味蕾變得敏感，繼而把食物的味道有所放大，吃着這卷物時，呑拿魚蓉的鮮味相當突出！ 爐端燒 是晚水準最高之作，肉燒得香脆乾身，汁液豐富，歸功於燒爐的火力平均，火力足，師傅亦是高手，判斷串燒的生熟度甚佳，肉質沒有丁點老態！ 食肆配有3種不同口味食盬包括海盬、綠茶盬及海苔盬予食客使用。 鵝肝釀雞翼 HK$58 鵝肝在雞翼內還有豐富汁液，沒有嚡得像渣的感覺，雞肉嫩滑，皮則相當鬆脆！ 雞肉大蔥串 HK$38 肉汁不俗，外脆內軟，蔥段內仍有水份，並不乾身。 月見自家製免治雞肉串 HK$34 自家製的免治雞肉串，吃過的實在太多，但做得好的真的沒有幾家，外面做的很多時候不是太乾沒有把肉汁，便是太鬆散，零彈牙。但這裏的絶對沒這個情況，而且香脆口感十足。 津別牛乳蟹肉薯餅 HK$48 牛乳味的薯餅，炸得香脆乾身，內裏滑漏，還加上鮮味的絲絲蟹肉，怎會不教人垂涎欲滴？這薯塊的來貨佳，炸得好！ 明太子茶漬飯 HK$78 明太子在上桌前堆成心形，外表吸引。茶漬飯的抹茶很甘香，配上芝麻海苔本已味道可人，加上明太子的鹹香，錦上添花。 甜品 : 熱情果雪芭 HK$68 外購貨，但實在味美！充滿熱情果味的雪芭盛在橙皮之中，吸入了額外的橙皮香氣，更為味美 買單：HK$986 總結： 吃爐端燒及壽司等不用HK$500一位，合理，但其實今次吃的份量甚多，足夠三人份量有餘。大家緊記，這裏的食物份量頗大，猶其是前菜及沙律等食物。
感謝井底龜龜提供以上資料 井底龜龜的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=59113883&city=hongkong
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人均
$490.00
| 商店 | 穴 (大角咀店) |