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再嚐美味慢煮
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yuchiro
2016-07-08
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| 阿爸只回港一段小時間，襯有空便book枱黎食一下cow慢煮餐廳，先後食過兩次亦十公滿意，不單好味，環境氣氛各方面亦做得很好，係值得推介的一間好西餐。 book枱會額外多一個小頭盤，是晚亦如常提供，店員說這是個有名的西班牙小食，但我忘了叫咩了 香煎帶子配煙挪威三文魚和慢煮紅菜頭 帶子煎得香口，鮮甜彈牙，紅菜頭則有開胃作用，好味。 香煎鴨肝配慢煮菠蘿 菠蘿軟身無渣，鴨肝肥美，一口鴨肝一口菠蘿一齊食無咁膩之餘味道又夾。 之後就到自家烤烘的麵包時間，奉上橄欖醬，意大利牛油同橄欖油加黑醋，隨自己口味配搭。個人幾鍾意呢個橄欖醬喎，濃郁嘅橄欖味但又不會太嗆，意大利牛油奶味較重，牛油亦很軟身，貪心的我三樣都食齊了。 自家麵包，暖呼呼香噴噴，其實唔點野都已經好正。 香濃蟹忌廉湯 一入口蟹味係口腔內翻騰，蟹味真係濃到無野講，又creamy，入口順滑，好正。 義大利菜湯 濃郁嘅蔬菜味十分清爽，酸酸的很對胃，沒有蟹湯驚艷但亦十分出色，個人較喜歡菜湯的味道。 自家制墨魚汁雲吞配蠔和海鮮 墨魚汁混入在雲吞皮裏，不會食到一口黑黑的，雲吞皮彈牙煙韌，蠔味鮮甜，極濃海鮮味，實在回味無窮。 自家製義大利粉配牛肝菌忌廉汁 呢個意粉又係好正，彈牙，軟硬度剛好，忌廉汁濃厚黏住每一條意粉，好味過不少意粉作為主打主菜的餐廳。 慢煮挪威三文魚柳配粉紅胡椒忌廉汁 每次都揀同一個主菜，因為呢個三文魚扒實在太正！外皮略煎過硬硬地又香口，內裏的肉軟腍鮮味，食過番尋味。 慢煮法式美國牛肋條 哈哈，阿爸都係揀左牛肋條，咁啱嘅又係一樣 牛肋條軟綿食落一絲絲的，好入味，仲有已成膠藏的脂肪，好正。 餐茶要了熱咖啡同熱檸茶，雖然係house coffee，但用上靚咖啡豆，香味濃郁，入口淳甘，好好飲。檸茶亦茶味香濃，檸檬沒有澀味。 甜品試試新口味青檸撻，第一口真係幾酸，但食到咁飽食下酸野又幾正喎，酸得黎帶檸香，正。 另一個揀左慢煮蘋果卷，蘋果甜中帶酸，酥皮卷富牛油香，上面仲有糖面，多重口感味道豐富，又係好好味噃。 人均三百幾蚊加一，價錢不便宜，但值得的，食物超一流，環境服務佳不錯，有下次
感謝yuchiro提供以上資料 yuchiro的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=444085&city=hongkong
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~END~
人均
$400.00
| 商店 | C.O.W. Dining |