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濃濃的豬骨湯
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yuchiro
2016-05-14
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| 約了朋友在the one睇戲，本想食酸辣粉，但見這間拉麵舖的人龍咁長，又去排埋一份先，好好彩，排左一陣就有人走，好快有位了。 勁吸晴的橫裝 特惠海報，星期一至五好抵喎，加十二蚊有小食了，仲可加八蚊要埋飲品。 枱上有紙巾同冰凍嘅檸檬水，夏天解渴一流。 仲有調味料，不過一般而言，拉麵湯底已經夠正，亦不用怎麼調味。 辣汁唐揚炸雞$38 一客有五塊，個辣汁都幾辣喎，炸雞塊本身無乜調味，全靠個辣汁吊味，雞塊炸得有點太乾太硬，一般而已。 羽根燒餃子$35 一客有五隻，賣相不錯喎。 一邊煎得香脆，另一邊無煎過依然軟腍，兩種口感好特別。餡料係韮菜豬肉，味道不濃，連不喜歡韮菜味嘅朋友都好接受。 辛辣灸燒豚肉味玉拉麵$93 朋友點了辣味，要了中辣。好辣嘅佢就覺得唔辣，只試了一口湯的我則覺得幾辣下，但又唔係死辣個種，幾惹味喎。 灸燒豚肉味玉拉麵$88 自己點了最原始的口味，本來都想試試雞湯，但最後都係揀左豬骨湯底，食拉麵都係濃湯最正。豬骨湯底果然無失望，濃濃的豬味但不過咸，麵條吸滿湯汁同吃超正。 這裏的叉燒係厚切一大塊，半肥瘦，兩邊都有火灸過，油脂迫哂出黎入口更甘香。 最愛拉麵的蛋，半熟狀好流心，醃得好好味，咸咸的又帶點點甜味，蛋味濃郁，好正。 食完拉麵好熱，點了一客雪糕降降溫，綠茶紅豆口味，賣相好精緻。紅豆軟綿又夠甜，綠茶雪糕的綠茶味不強，沒有了苦澀味，感覺不太綠茶了。 整體感覺不錯，尖沙咀分店的坐位比銅鑼灣店濶一點，味道兩間也沒差，好味湯底，唔怪得咁多人排隊。
感謝yuchiro提供以上資料 yuchiro的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=444085&city=hongkong
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人均
$140.00
| 商店 | 廣島霸嗎拉麵 (尖沙咀店) |