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沿路一起走半哩長街
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natalieyym
2016-06-17
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| 看見了此餐廳的焦點食評, 用上了陳慧琳"誰願放手" 的一段歌詞. 這段歌詞和這家餐廳都對我有深刻的回憶, 很切合我的心情. 但既然別人用了, 唯有用別的, 襯托店家的所在地吧. 對上一次來Oldish, 是我決定跟友人分開的那天之後一天, 心情十分麻目, 整個人都淘得空空的, 自當天起, 友人都離開了香港生活. 今天, 友人從外地回港了, 慶幸我們還可以一起吃吃飯, 而且能回到這家餐廳, 感覺轉了一圈, 又回到這個站了. 整晚在談談各自的近況, 友人分享在阿拉斯加看冰川的趣事, 配合餐廳的佈置, 輕鬆, 愉快, 平和. 這就是店家想營造的歡樂氣氛吧. Chocolate,$50 友人是朱古力的權威, 但"美祿恐龍"卻是我跟佢說的, 在權威前班門弄斧, 自己都有點飄飄然. Oldish 的朱古力像"美祿恐龍", 冰塊上還有厚厚的朱古力粉, 看上去就像恐龍背上的角. 朱古力勁濃厚, 不像一般店子的朱古力味道般單薄, 權威決定要問一下. 店長說我們識貨, 朱古力用上吉百利, 谷咕粉, coffee milk 等混合而成, 味道更香更濃, 而且質地比牛奶更滑. 這店子的朱古力粉拼命的下, 所以飲到最後冰塊全溶掉時, 朱古力還是一樣濃郁. Black butte porter, $68 手工啤這麼流行, 應該整個中上環的食店都有供應吧. 這隻美國來的手工啤顏色呈深啡麥色, 但不是黑啤, 味道輕盈不濃, 沒花香味但有淡淡的啤酒小麥香. Japanese style sauteed cuttlefish served with mixed salad, $92 小墨魚仔未是全熟狀態, 較為爽脆和大隻. 醬汁是用醬油, 味琳等等去煮, 味道鹹鮮, 很開胃. 旁邊的沙律菜用醋汁等調味, 蔬菜新鮮, 又沒有我最憎, 苦的火箭菜, 鹹度得宜. 是十分出色的前菜. Spaghetti with wild mushroom & black truffle cream sauce, $158 黑松露醬的味道很香, 是否除了黑松露外, 還下了黑松露油? 忌廉汁較多和濃厚, 比較港式的做法, 但我喜歡 ! 完全包著每條意粉. 意粉略為軟身, 都是比較港式, 我喜歡較硬身一點. 份量很多, 不怕吃不飽. 4 Cheese Wagyu Beef Burger, $178 4種芝士分別有Jack Cheese, Orange Chedder, Swiss Cheese, Crispy Parmesan Cracker. 中間那塊 Crispy Parmesan Cracker 最吸睛, 大刺刺的令到漢堡的做型變成UFO. 先把突出來的 Crispy Parmesan Cracker 啪出來送啤酒吃. 芝士的味道不太強, 有點像普通的脆餅, 不太漏. 吃到漢堡齊輯輯後, 便整個漢堡拿上來吃. 足足有半塊臉高! 最頂層的麵包是有提子粒的甜麵包, 比普通芝麻漢堡包更深得我心. 我很喜歡吃提子包的! 坊間的漢堡就不可用提子包了, 因為太搶味, 這個就可以了, 因為下一層的芝士和和牛漢堡肉都是滿滿的. 和牛已經有咀仔般厚, 充滿著肉汁, 半生熟和牛, 牛味不算濃但有牛脂的香, 軟軟的令人一啖一啖停不了. 漢堡給海量的芝士蓋起來, Chedder cheese 是鐵腳不用多說, 這兒更用更濃味的 jack cheese, 芝士香味更高. 下層夾著蕃茄和生菜等, 都是令漢堡更多味道和有點水份. 本來要$178一個漢堡有點太貴, 考慮到和牛肉的份量不少, 都是值回票價. Oldish Tiramisu , $68 樣子已經不同, 形象做成冬甩. 當然之後就知其用意. 因為店家是把中間的mousse 雪硬的, 冬甩形狀會較容易融化. 一開始吃時mousse cake還帶著冰感, 即是雪糕, 我喜歡這個變化. 因為我之前不太喜歡傳統 tiramisu 的其中一個原因. 就是傳統做的mousse 太淋像吃空氣. Oldish 的吃到後來, 慢慢融掉又回復mousse 的奶滑感, 是一個甜品, 兩種享受. Tiramisu上曬上可可粉, 再淋上熱的2份expresso, 因mouuse 的奶滑, 令espresso 都變得不會太苦, 只有咖啡的香醇. 整餐作結, 除了食物外, 店子的輕鬆氣氛佈置都是重點~ 友人又要離開香港了, 我做到的事, 就只可是祝福佢快樂, 健康
感謝natalieyym提供以上資料 natalieyym的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong
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人均
$400.00
| 商店 | Oldish (上環店) |