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貫徹日菜小巧特色 @ Cafe&Meal MUJI
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VCY
2016-09-21
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MUJI 這個品牌講求生活簡約及品味，作為 MUJI 旗下的餐廳當然亦會保持這種文化，不論餐廳的環境與美食皆予人一種清簡細緻的感覺。 環看四周，大部份食客也會品嚐這兒的 Deli Set。在餐單上列有近二十款冷熱小碟，大家可依自己的喜好及胃納挑選三至五款菜式。筆者選取了一份內含兩冷盤兩熱盤的四品料理。 鮮芒果蘆筍沙律是頗典型的沙律頭盤，蘆筍經處理後只保留最幼嫩的部份，而鮮黃色的芒果更是整道菜的重心，味道清甜可口。 相比之下，這道煎茶豚肉沙律比較特別，是一道鹹味沙律，可以白嫩的豚肉雜菜伴飯一起吃。 日本沖繩以黑糖聞名，這份黑糖柚子汁烤雞也應用了這種健康美味的食材。在甜蜜醬汁的引領下，軟腍的烤雞味道都算不俗。 芝麻炸雞配菠蘿醬汁也是雞肉菜式，雖然説是炸雞，但食感一點也不上火油膩。雞皮外層很薄，雞肉白嫩紋理分明，相信用上雞胸部份。之前的烤雞以甜味為主，這道炸雞則酸香醒胃。 隨料理跟上餐湯及米飯。餐湯是西日風味並存的雜菜麵豉湯，喜愛這份多菜味清的感覺。 米飯可選平凡白米或十榖米，後者顯然較特別及健康。 整體而言，菜式的細緻度值得肯定，但每道小碟的份量又確實少了一點，影響了抵食評價。 [20/9/2016; Tue]
感謝VCY提供以上資料 VCY的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=92753&city=hongkong
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人均
$110.00
| 商店 | Café&Meal MUJI (灣仔店) |