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滑溜溜芝士雞煲
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natalieyym
2016-09-21
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| 一直想去吃的芝士雞煲原來旺角開了分店, 更加方便了, 便相約好友一聚. 平日夜晚約7:30 已是全場滿座, 只可以說現在消費市道興旺不少. 黃金芝士雞煲, 小, $148 先來的雞煲, 面層全是芝士碎, 不惜工本. 芝士上有洋蔥碎. 餐紙上寫不要把芝士攪拌, 直接夾雞件吃, 我跟著做, 做到了拉絲效果. 雞件的洋蔥味道較重. 而芝士不漿口, 令雞件很滑. 只是芝士真很快有飽肚感, 建議吃擺大部份雞件才點火鍋料. 花膠, $88 花膠煮後滑嘟嘟, 吸收湯汁精華. 而且大大塊, 口感更好. 花膠對皮膚好, 不用擔心火鍋把皮膚弄差. 手切新鮮牛頸脊 (小), $208 切片比較厚, 要煮耐點. 因為厚身, 所以比較煙韌, 牛味較濃. 厚切後分量依然好多, 抵吃. 蟹子鮮蝦滑, $88 蝦滑非常起膠, 黏得很要緊. 蝦味不濃, 但夠彈牙. 紫菜, 半, $15 蔬菜都有得雙併, 可以2種蔬菜, 每種點半分. 紫菜和火鍋好夾味, 一見到我就會點.湯底充滿紫菜香, 而紫菜又吸盡湯汁精華, 非常好吃. 生菜, 半, $18 生菜新鮮爽脆. 沒有泥, 己摘好. 鹹檸7, $14 因為同臺是日本人, 所以點了地道飲品給她試試. 一如所料, 她不喜歡, 都不知道為何要將甜的汽水加鹽弄鹹. 我說這對生口瘡有療效, 反正她不飲, 我便飲了, 可以把火鍋的熱清清, 十分平衡. 而且鹹檸7本身十分解渴. 這兒環雖然客人很多, 但餐臺很大, 對面不會太遠, 和好友傾計都不會聽不到, 是比較方便放工與好友來晚餐宵夜.
感謝natalieyym提供以上資料 natalieyym的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=150644&city=hongkong
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人均
$250.00
| 商店 | 米走雞 (太子店) |