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要吸引人先要吸引自己
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applehoneyhk
2016-09-26
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| 車仔麵的誕生可謂在七十年代之冒起,小同學大男人上班放學時企在街邊木頭車旁、 碌一碌滾水筷子,一啖又一啖將麵條往嘴邊送， 時至今日當然已看不見木頭車影踪,取代已是一間又一間入舖「車仔麵」。。。 灰姑娘要變成白雪公主,除了食材要夠「入味」,「師傅」味底也是我覺得要好好把關一道 試問吃湯麵誰不呷湯? 這碗麵湯就比妨間「白雪雪」來得吸力多 ＊蘿白．係我覺得最為精彩,不止質感夠稔,而且比起其它店将「白雪雪」蘿白再加以炆醃,所以非常入味、yummy~~ ＊魷魚鬚．也能入色入味,妨間水魷魚通常只作「白水滾」這兒便多了一層功夫 ＊冬菇．亦可算炆得入味雖則肉地不甚厚但也感交足功課 ＊豬紅．口感也爽爽的,不似雞紅狀 ＊米線．由於煮滾一段時候再翻滾質感上入口偏稔,可謂是最要「彈」一項 要吸引人先要吸引自己,這碗「車仔麵」看來真的很吸引我, 停止長大後好味車仔麵我以為而離我而去,這天可又給我遇上了。
感謝applehoneyhk提供以上資料 applehoneyhk的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=107274&city=hongkong
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