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生日篇(一): 用中位價位吃盡海鮮和維景@再臨閣
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sukichoy0921
2016-10-07
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| 每年都幫朋友搞了不少生日聚餐，終於來到小妹的主場，當然想刷番餐勁的。以往和朋友聚會，多數都是點人頭叫餸食飯，韓燒或小型咖啡室等等。不過，這次小妹很想吃海鮮關係，便由友人發板，介紹了一間YMCA樓內的buffet，平日以$328中位價，可以任食長腳蟹、麵包蟹之類的海鮮，晚餐由6:15-9:30，足足坐夠三小時先走，時間十分鬆動。 位於尖沙咀L6出口，一出右手邊就是YMCA大廈，直入大堂盡頭，搭電梯上到四樓就會到達「再臨閣」。幸好有朋友一早致電訂位，由員工安排之下可以坐近窗口處的圓枱。直望出去，可以挑望對岸灣仔會展及維港兩岸，環境當然不算開揚，但以這樣的價錢，還可以在晚上八點準時欣賞「幻彩詠香江」，簡直超值。 循例圍繞食物區一圈，食物款式不是很多，未有驚喜，但每款食物也是穩打穩陣的菜式，包括有海鮮、沙律、湯類、前菜、頭盤、涼伴、熱葷及甜品等。至於飲品方面，沒有設立飲品吧，但可以向員工order汽水、橙汁無限添飲和咖啡/茶一杯。 價錢能否值回票價，最緊要睇有無海鮮供應。幸好，餐廳有供應麵包蟹、小龍蝦、翡翠螺、長腳蟹、鮮蝦和青口，以$328中位價錢來計，十分超值，而且員工refill得快，未見有空缺的情況，可以唔使急住去搶。 粗略吃了麵包蟹、長腳蟹和鮮蝦。麵包蟹的蟹膏十分飽滿，膏軟甘香，只是切得較鬆散。長腳蟹充滿海水咸鮮，濕潤柔軟。鮮蝦體積較大，彈牙又新鮮。而且每張枱都自動放有小剪刀、鋏和濕紙巾方便客人處理海鮮的時候用，總算貼心。 雖然沒有生蠔供應，但反而有芝士焗蠔撐場，蠔殼只是比手掌稍少，面層舖上滿滿的芝士，用熱爐恆溫著，半溶狀芝士咸香迷人，配上三色椒粒未有令咸味一面倒，來得爽口清新。蠔肉十分厚身，鮮味仍然，帶有陣陣海水咸鮮，十分好吃。 壽司方面，則有三文魚、八爪魚、吞拿魚、劍魚腩和赤貝，還有少量軍艦和卷物。小妹淺嚐了三文魚，厚身而魚油豐盛，柔軟沒有雪藏味，很新鮮。另外，所以刺身壽司都放好在大碟上，不用花時間排隊等廚師切件，想吃幾多執幾多，十分方便。 熱食方面，有美式燒排骨、印度羊排骨咖哩、日式燒排骨、日式燒雞扒、蒸釀翡翠環、紅酒燴牛尾、三文魚炒飯、蒸比目魚、洋蔥炒薯等十款，眼見中場時，食物的款式也轉換，另外還有廚師即席炸天婦羅和切燒牛柳。 小妹吃了燒牛柳，紅潤的肉色大概有五六成熟度，可選燒汁或黑椒汁，牛味香濃而血水不多，雖然帶點肥筋，但算是易切有咬口。 芝士小食，有四款的cheddar cheese、Blue Cheese 、Edam、Camember味道，可搭配西芹、胡蘿蔔絲和克力架，若然能再提供提子乾、杏鋪等乾果類，食味會更好。 餐湯這天有雜菜湯和青紅蘿蔔豬肉湯。小妹沒有嚐試，但反而有朋友大讚青紅蘿蔔豬肉湯很滋潤又不像有味精湯般咸。 凍盤沙律方面，無論主菜和配料都一應俱全。先有泰式鳳爪、滷水牛展、自家制鵝肝醬配多士，還有水牛芝士蕃茄、秋葵、烤南瓜、雜菜沙律、凱薩沙律、薯仔沙律、紅菜頭沙律等等。至於醬汁也是多不勝數，有提子乾、黑水欖、煙肉粒、橄欖、墨西哥辣椒、巴馬臣芝士碎、迷你洋蔥和麵包粒。 甜品類是最期待的，但款式比預期少，有豆腐花、朱古力噴泉、棉花糖、芒果西米布甸、黑森材林蛋糕、馬卡龍、麵包布甸、藍莓慕思和芝士蛋糕等。生果盤一共有四款，哈密瓜、密瓜、西瓜、菠蘿，其後補給的是火龍果代替菠蘿。不過雪糕是moverpick品牌的經典三味，每個細細杯獨立包裝，食多兩件都值回票價了。 看到對上一篇其他食家的食評都是上年2015年的事，但興幸朋友沒介紹錯，以中位的價錢吃到如此質素，加上環境的優越，員工收碟速度快，不是完全主義者的我也覺得很滿意。最後埋單時候，員工再遞上一張八折優惠卷，更覺超值。 以為吃完晚餐就叫結束，原來到達最尾聲的時候，還收到朋友們送上來的生日蛋糕，雖然很飽，但暖在心頭，是最完美的句點吧。 再臨閣 (尖沙咀) 尖沙咀梳士巴利道41號香港基督教青年會南座4樓
感謝sukichoy0921提供以上資料 sukichoy0921的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=314887&city=hongkong
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~END~
人均
$330.00
| 商店 | 再臨閣 Salisbury Dining Room |