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今次跳出尖沙咀，介紹位於紅磡海逸酒店旁的一家中菜食肆──玉蕾。玉蕾是米芝蓮一星食肆、Hong Kong Tatler香港及澳門最佳食府，位於豪宅海名軒五樓，駕車的Blog友可直接將汽車駛進海名軒交予職員代客泊車，$60可泊三小時，不論吃午市還是晚市，都沒有免費泊車優惠。不過，使用中銀白金卡的話，可享餐飲九折優惠。
經過一道放有中式擺設的雅致走廊首次走進玉蕾，有令人眼前一亮的感覺！
很少見食肆使用綠色為主，這令人聯想起中國的玉器－－矜貴而獨特，配上大幅環形的落地玻璃，可欣賞側維港至東九龍的景色。加上玉蕾只設九桌，枱椅分佈得相當闊落，環境可謂極佳！
服務方面，打從踏出車廂至離開餐廳，遇上的各個員工都彬彬有禮、服務殷勤細心，四人一致認為比頂級酒店食府的服務有過之而無不及！
甫坐下，侍應生即殷勤地遞上菜譜，為我們鋪上餐巾，見媽媽、丈夫和我有背包、手袋同行，不用我們開口，便自動送上每人一張小椅放東西。
期間我們前往洗手間，侍應生都會親自引領，並為客人推門，然後在走廊盡處等候，再引領客人回座位或往乘升降機。此外，我們在午茶的過程中都沒有動手倒過茶，侍應生總會適時出現，不曾試過「制水」，也不曾覺得他們煩厭，將服務和客人空間的平衡拿捏得恰到好處，我們四人都覺得服務質素可算作無微不至的程度！
到食物方面了，先來前菜，有烤麩和蘿蔔。
然後是冷盤小吃，點了蔥油雞和鹿兒島和牛。
蔥油雞全都起肉，嫩滑香口。
和牛以薰魚的方法弄，口感偏乾和硬，像在吃肉乾粒。
然後到點心，價格非常親民，以走高檔次路線來說，只四十多元一籠，可謂相當抵食！稍嫌點心的種類不夠多，我們點了蝦餃和燒賣。點心上桌時已分好，逐籠端到客人面前。
蝦餃可謂皮薄餡靚，而且相對其它食肆大粒，用料十足，蝦肉爽口彈牙。燒賣在瑤柱的襯托下特別鮮味。
然後是蝦吐司，這道菜簡直是視覺和味覺的享受！吐司底鬆脆，面層配以海苔、金華火腿和芝麻，每口都有不同的味道，精緻且特別！
由於點心的款式不多，也不屬我們的喜好，於是多點一個飯和一個麵。
先來鱈魚瑤柱籠仔蒸飯，鱈魚份量相當多，侍應生分好後每人也有一大塊。或許因為主廚是日本師傅，飯起用了珍珠米。總的來說，用料足，飯夾雜魚香、葉香、瑤柱鮮和冬菇香，有籠仔風味，吃得出是連籠蒸的，不是蒸好才放進籠子裡的。
然後是海鮮兩面黃，這個明顯煎得不夠香，未做到兩面金黃的效果，是這次午茶最不滿意的一道菜。
然後是甜品脆皮杏汁包，溫熱皮脆，杏汁香，也沒有過甜，配上精緻伴碟，又是出色之作！
最後送上一人一小壺功夫茶，去去飽滯感，完成了相當滿意的一頓午茶！
超班優秀的服務、水準以上的食物質素、不算高昂的食物價格，已將玉蕾列入必會再次光顧的食肆之一！
感謝 Venus 提供以上資料
Venus 的個人日誌: www.venushk.blogspot.hk/
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