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龍璽Dragon Seal
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Venus
2013-09-20
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又來尖沙咀的食評，今次會寫在田舍家食評中提及過的龍璽。同位於ICC 101樓的Sky Dining樓層，不覺已經好一陣子沒有到過龍璽了，甫走進大廳就發覺水晶燈都換了。丈夫質疑我有沒有可能記得水晶燈的樣子，嘻嘻，其實我只肯定光線不同了，也覺得大廳沒以往般清雅，因此估計是水晶燈不同了，回家找回舊相，發覺女性的洞察力真的不能小覷！
新舊對照，可沒花假，原來不只水晶燈，連椅子都換了。
順道貼回媽媽與幟哥的合照。 
到龍璽吃飯，偶會遇上幟哥巡舖，那次在步往店內洗手間的途中遇上幟哥，媽媽順道請教羅漢果水的弄法和食法，始知道媽媽一直有追看為食總司令，我趁著他們傾談期間，馬上回座位取相機。 
先說說訂位過程，多次到來，從沒有坐過窗邊枱，一般提早兩星期訂枱，看來要坐窗邊的話要再提早一點，也有試過因訂不到窗邊枱，反而天龍軒有而到了位於102樓麗思卡爾頓酒店內的天龍軒。不過天龍軒外望的並非維港景，只是望向奧運站避風塘的海景，而天龍軒的優點是貴為酒店食府，價錢卻與龍璽相若，感覺上"抵食"一點！
此外，由於今天是中秋節翌日的公眾假期，因此午茶要分兩個時段，分別是11:30和1:00，非公眾假期的話，是沒有時段限制的。
到食物質素和價格了，由於有寫blog的打算，因此拍了餐牌，見下兩圖。
上為點心紙；下為小食及小菜牌。 
還有一個中午商務套餐的餐牌沒有拍，因中午還是喜歡以吃點心為主。
冰燒三層肉又漲價了，但水準穩定，不論午市或晚飯都必點，個人覺得是我到過的中菜食府中最好吃的！
黑松露野菌素卷，對於我這隻正宗食肉獸，素菜應該不會好吃吧！有見是龍璽，就試一口。松露味不足，不過外皮薄，而且炸得相當香脆，咬開有湯汁流出，能夠中和炸點的油膩感，可以吧！
然後是芥茉一口牛，今次的牛肉稍肥，只讚一下賣相。
沙巴海蝦餃，皮薄餡靚，更飾上金箔，讚！
叉燒包一籠只得三隻，我們額外多加一隻。叉燒稍肥，不過內裡的汁料味道不俗。
帆立貝腸粉，腸粉透薄，惜帶點韌，個人不大喜歡這種質感。帶子鮮甜，可以吧！
然後是曾獲飲食大獎的生拆海蝦貴妃泡飯，超超超好味！從來不喜歡吃泡飯的我，只愛吃這個泡飯，湯十分鮮甜而且濃稠合宜，喝後沒有口乾感，即是真材實料，沒有加入味精呢！這差不多是每次到龍璽必點的。
最後以紫薯壽桃包作甜品，溫熱多餡，不太甜，好吃！
以上六項點心／小食，一個泡飯和兩個壽桃，在加一和茶錢後接近千元，是較"唔抵"的吃法！因為龍璽的午市商務套餐，有三個點心，五項小食／小菜，一個飯麵，還有一個燉湯，最便宜的只$230一位，加上加一和茶錢後，四位不過一千一百多，但食物較多，而且有非常有水準的龍璽燉湯飲，建議blog友們可先看看商務套餐是否合口胃。我們因偏愛點心，加上該套餐中沒有冰燒三層肉和貴妃泡飯，於是才選擇散叫。
總的來說，食物水準稍稍走下坡，一口牛和腸粉是曾經覺得好吃的。不過在我來說，環境永遠放在首位，龍璽在這方面確實優秀，加上侍應生服務殷勤，往後必會再次光顧。
找回另一次晚飯的無敵維港夜景，有些大廈剛亮了燈，美呢！
首次連電梯內的地氈也不放過
感謝 Venus 提供以上資料 |
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