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龍璽Dragon Seal
Venus
2013-09-20
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又來尖沙咀的食評,今次會寫在田舍家食評中提及過的龍璽。同位於ICC 101樓的Sky Dining樓層,不覺已經好一陣子沒有到過龍璽了,甫走進大廳就發覺水晶燈都換了。丈夫質疑我有沒有可能記得水晶燈的樣子,嘻嘻,其實我只肯定光線不同了,也覺得大廳沒以往般清雅,因此估計是水晶燈不同了,回家找回舊相,發覺女性的洞察力真的不能小覷!


新舊對照,可沒花假,原來不只水晶燈,連椅子都換了。
順道貼回媽媽與幟哥的合照。

到龍璽吃飯,偶會遇上幟哥巡舖,那次在步往店內洗手間的途中遇上幟哥,媽媽順道請教羅漢果水的弄法和食法,始知道媽媽一直有追看為食總司令,我趁著他們傾談期間,馬上回座位取相機。



先說說訂位過程,多次到來,從沒有坐過窗邊枱,一般提早兩星期訂枱,看來要坐窗邊的話要再提早一點,也有試過因訂不到窗邊枱,反而天龍軒有而到了位於102樓麗思卡爾頓酒店內的天龍軒。不過天龍軒外望的並非維港景,只是望向奧運站避風塘的海景,而天龍軒的優點是貴為酒店食府,價錢卻與龍璽相若,感覺上"抵食"一點!

此外,由於今天是中秋節翌日的公眾假期,因此午茶要分兩個時段,分別是11:301:00,非公眾假期的話,是沒有時段限制的。

到食物質素和價格了,由於有寫blog的打算,因此拍了餐牌,見下兩圖。

上為點心紙;下為小食及小菜牌。


還有一個中午商務套餐的餐牌沒有拍,因中午還是喜歡以吃點心為主。


冰燒三層肉又漲價了,但水準穩定,不論午市或晚飯都必點,個人覺得是我到過的中菜食府中最好吃的!


黑松露野菌素卷,對於我這隻正宗食肉獸,素菜應該不會好吃吧!有見是龍璽,就試一口。松露味不足,不過外皮薄,而且炸得相當香脆,咬開有湯汁流出,能夠中和炸點的油膩感,可以吧!


然後是芥茉一口牛,今次的牛肉稍肥,只讚一下賣相。

沙巴海蝦餃,皮薄餡靚,更飾上金箔,讚!


叉燒包一籠只得三隻,我們額外多加一隻。叉燒稍肥,不過內裡的汁料味道不俗。


帆立貝腸粉,腸粉透薄,惜帶點韌,個人不大喜歡這種質感。帶子鮮甜,可以吧!



然後是曾獲飲食大獎的生拆海蝦貴妃泡飯,超超超好味!從來不喜歡吃泡飯的我,只愛吃這個泡飯,湯十分鮮甜而且濃稠合宜,喝後沒有口乾感,即是真材實料,沒有加入味精呢!這差不多是每次到龍璽必點的。


最後以紫薯壽桃包作甜品,溫熱多餡,不太甜,好吃!

以上六項點心/小食,一個泡飯和兩個壽桃,在加一和茶錢後接近千元,是較"唔抵"的吃法!因為龍璽的午市商務套餐,有三個點心,五項小食/小菜,一個飯麵,還有一個燉湯,最便宜的只$230一位,加上加一和茶錢後,四位不過一千一百多,但食物較多,而且有非常有水準的龍璽燉湯飲,建議blog友們可先看看商務套餐是否合口胃。我們因偏愛點心,加上該套餐中沒有冰燒三層肉和貴妃泡飯,於是才選擇散叫。


總的來說,食物水準稍稍走下坡,一口牛和腸粉是曾經覺得好吃的。不過在我來說,環境永遠放在首位,龍璽在這方面確實優秀,加上侍應生服務殷勤,往後必會再次光顧。

 今天的能見度不算高,景觀較為失色

找回另一次晚飯的無敵維港夜景,有些大廈剛亮了燈,美呢!

首次連電梯內的地氈也不放過


感謝 Venus 提供以上資料
Venus 的個人日誌: www.venushk.blogspot.hk/

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