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吃在功德林
蒙奇奇
2016-10-29
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猶記得,不知幾多年前,維園旁,有一間「功德林」。每每搭車經過,都會看見「功德林」這耀眼的三個大字。聽人家說,那是一家吃素菜的餐廳。可惜,直到它結業,也無緣光顧。

這天中午,與老表一行四人,去了世貿的「功德林」,吃一頓久違了的素食。



窗口位置已有人坐了,只能坐在別處,遠望維港。茶芥每位十五元,四人有兩碟花生菜脯前菜,合共二十八元。花生香腍,伴以微辣爽口且鹹香的菜脯,挺開胃的。





我四人食量不大,只點來數道前菜和點心共享。小五福臨門拼盤$218/小,有青瓜火腿粉皮、凍豆腐、脆皮素鵝、上海烤麩和無錫脆膳。粉皮夠滑夠味;豆腐香滑;素鵝熱辣辣脆卜卜;脆膳味道濃香,略嫌口感硬實;烤麩混入了冬菇、毛豆和雲耳等,口感豐富,惜質感十分韌。







鮮菇露筍餃$35/3件,侍應見我們有四人,建議另加一件$12。這一款點心,最教我們感到稱心滿意的。晶瑩剔透的餃皮,透光度十足,內裏的餡料一覽無遺,且露出一小段嫩綠的露筍,視覺效果奇佳。咬一口,餃皮煙靭彈牙富咬口,香腍鮮菇和爽口露筍食味也十分匹配,清新健盈之選。





金影餐包$32/3件,是菠蘿脆皮配素叉燒做成的菠蘿叉燒包,又一好味之選也﹗麵包鬆軟富彈性,薄層的菠蘿皮香脆且不太甜膩。包內的素叉燒,香濃惹味又多汁,且具叉燒的口感和味道,幾乎假可亂真,堪稱一絕﹗





蘿蔔絲酥卷$35/3件,表層呈亮麗的金黃色,且不太油膩。咬一口,蘿蔔絲酥卷未算十分香脆鬆化,幸內有清甜爽口的蘿蔔絲





菜汁炸銀絲卷$28,特別之處,乃炸得金黃而不油膩的卷內,是以菜汁製作綠色的銀絲粉團,讓銀絲卷內層呈淺綠色。可惜,銀絲卷外層不太香脆可口,內裏也不夠香軟。





素仁鬆配薄餅$108,可於薄餅、叉子餅或生菜包中,任選其一,我們要了叉子餅。素仁鬆內,有切成大小相若的紅蘿蔔、松子仁、西芹和冬菇粒粒,口感豐富,調味香濃,只略嫌叉子餅香氣稍遜。.







酒釀桂花丸子$38,吃一口,滿嘴都是桂花幽香,以及淡淡酒釀的天然甜味和酒香,丸子吃起來則十分軟糯。






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感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


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