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廚師發板
佩君
2016-10-30
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8月時候有2位朋友生日,決定帶她們大吃一餐,朋友們提出去元朗壽司之神,大家都愛吃日本料理。平時去日本料理較為平價 ,今次來這間日本料理。壽司之神是我去過日本料理價錢偏貴,平均1000元一個人,師傅根據時令安排客人吃什麼,餐廳地方不是好大,裝修充滿日本風格,店員安排我們坐吧檯前 ,可以看到師傅純熟刀功,首先吃了前菜,跟著師傅再安排時令壽司/刺身給我們,日本人較愛吃吞拿魚,日本人叫三文魚做拖羅 ,這裡師傅事先問客人有咩唔吃 ,服務十分細心,環境都還可以,格局同居酒屋有些小相似,呢間在元朗開了4年了,早過元朗另一間人氣壽司店早開在元朗,耳聞在這裡出身,壽司之神在元朗有一定人氣,我覺得價錢幾貴,貴得來值得去吃下廚師發板壽司,刺身好有水準,魚湯亦好好飲,值得去下壽司之神

味道
前菜,平時去平價日本料理。比較少前菜,這裡整得好有水準,十分精美

左口魚,第一次吃這個,師傅處理魚本來腥味,吃下去時好有魚的鮮味,好好味

拖羅,厚切好有鮮味 ,完全冇雪味 ,証明十分新鮮,魚油分佈好平均

油甘魚,味道鮮味無比

秋刀魚,我覺得魚味好鮮甜,又冇魚的腥味

魚湯,濃郁而不油膩,魚味不會太腥兼不會有太咸感覺

雪糕,冇特別

天婦羅,炸得金黃可囗

服務
完全見識師傅刀功,店員事先了解客人有咩不吃,避免浪費食物

環境
地方不是太大,空間感覺十分舒適

價錢
的確不是人人可以負擔,我覺得物有所值


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感謝 佩君 提供以上資料

佩君的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=98957&city=hongkong


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