Weekend 永遠都想來個渡假風，特別喜歡Weekend
Brunch，感覺就已經十分悠閒了。而這個週末多謝前輩邀請，可以和一班可愛的食友們來到新開的QUEMO試試它們的Weekend Brunch 吧~
這間西班牙餐廳的設計很簡潔明亮，感覺十分舒服。而它們的香料，調味料，酒等都是用出自西班牙的，餐廳的佈置更把這些材料擺設出來，儼如走進了一間開放式的廚房，可以來一堂材料課。
這裡的Weekend Brunch 有Cava Set, 想要來個夏日的渡假風有怎可以沒有出自西班牙的CAVA 呢，西班牙的Cava其實如法國的香檳般高貴，它們的釀造法一樣，不過當然葡萄品種，Terroir的不同，出來的風格自然不同。西班牙多數的家庭都常在假期一起飲 Cava，而且這酒一定要冷藏得很冰涼時喝，感覺很爽快的~特別適合這個炎熱的夏天。~
哈哈，說起酒便有很多想分享，不過自己不是專家，只是一個愛飲的酒鬼，不如說說這裡的食物吧~
西班牙蛋餅是是每個傳統西班牙家庭主婦都會煮的菜式之一，屬於地道的家常菜，它的來源是家裡剩了的材料，不想浪費，加上蛋液拌在一起，拿來煎焗，就成為了營養及味道豐富的蛋餅，所以蛋餅的變化多樣，而且都是取決於廚師如何配搭材料及煎焗時的火候控制喔。
這裡的西班牙蛋餅有5款選擇。
不過我還是喜歡剛煎好，熱呼呼的蛋餅~
而另外一個Starter很好吃，8爪魚，蕃茄等切成粒粒，酸酸甜甜，很開胃。
El Quim
la Boqueria’s bomba。
這個薯球很別緻，切開了一半更像皮蛋~，炸得脆口，沒有油膩感。不過如果可以多一點點蛋黃醬或者另外配上酸忌廉給我就好了~~感覺上它會很配酸忌廉的~~~
Gazpacho
蕃茄凍湯，也是西班牙家庭或餐館上的必有凍湯。有濃濃的燈籠椒味，不太搶喉，是傳統的味道及口感，但得不了我歡心，因為我還是喜歡只有蕃茄及香草的蕃茄凍湯~
Tripe
traditional Catalan style
這個版本像極了港式的牛雜，微辣，汁有點兒稀，但牛肚質素不錯的，想不到會在西班牙餐廳食到牛肚，而且份量是小了點~(我知我大吃啦~~~)
Clams
‘Marinera’ style
這次的BRUNCH菜式中，用了很多蕃茄作為配料，極適合炎熱的夏天，尤為開胃，而這個蒜蓉蕃茄炒蜆，雖然蜆是迷你size，卻是十分鮮甜的。不過，份量也是小了點喔。
Squid
stuffed with meat
另外，也是十分喜歡這個魷魚筒炒肉碎，賣相精緻，如果可以熱上就更加好了。
El Quim
de la Boqueria’s fried egg with shrimps
很喜歡吃太陽蛋，這個用Hot Pan呈上的鮮蝦多士配太陽蛋，十分對胃，有點像english breakfast，蛋黃源源流出，用多士蘸來吃，加上啖啖的蝦肉，口感很豐富。
廚師最後給我們呈上了吉列豬腳，鬆化脆口，入面主要都是骨膠原，肉的比較少，卻沒有肥膩感，值得推薦。我很喜歡吃豬手豬腳，好吃之餘，骨膠原也很多呀~~不一定要吃花膠才可以皮膚彈滑呢~
Frozen biscuit
這裡的甜品，最喜歡就是廚師自創的Frozen biscuit^^
四立方的樣子十分特別，以為是芝士或海綿蛋糕，原來是雪糕來的~!灑了一層薄薄的糖在雪糕面，用噴槍燒一燒變成焦面面，有一些脆口的口感，而且雪糕餡十分幼滑Creamy，十分好吃~
最後，來一杯草莓杯，吃得盡興~ 不過我覺得份量小了點，也只是屬於剛好，不會飽。所以各位看倌看看大家的心態是想要什麼吧~如果三兩友人只想要有個愉快輕鬆的環境，吃吃美食，把酒聊聊天，這裡十分不錯~
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Quemo
感謝 絲房菜 提供以上資料
絲房菜 的個人日誌: www.siciwonderwall.blogspot.hk/
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