抱歉,發生點錯誤。
重新載入
周末蠔一蠔
蒙奇奇
2016-11-12
667
1
分享
收藏
因沖繩之旅的遺憾,想帶蝸阿牛去吃蠔。最後決定周末蠔一蠔,去灣仔的The Oyster House。

假日的灣仔,比較寧靜,坐在近大街的一角,慢嘆人生。



午市這一個兩人套餐,挺抵吃的,有生蠔海鮮拼盤、沙律或餐湯、主菜、菜品和飲品,每人也只是$298。



點餐後,侍應率先送上意大利香草包,枱上已放有黑醋和橄欖油供客人使用。微暖的香草包輕盈清香,然,包的質感如鬆糕般,且偏濕淋,不愛也。



凍檸茶,茶香檸香,且夠冰凍。



海鮮拼盤Seafood Platter除了有四款生蠔外,還有北海道帶子、阿根廷紅蝦和美國櫻花石蜆,陣容鼎盛。衝著生蠔而來,由檸檬片為起點,順時針有南非的Rollex 、美國的Willapa Bay、西班牙的Spanish Rock,以及法國的La Boite a Bijoux。





南非的Rollex,是四款生蠔中,味道較甜,口感綿滑,且海水味不太鹹的一款,淡泊如君子,蝸阿牛一吃傾心。美國的Willapa Bay $38,肉質肥美飽滿,無論蠔味、海水鹹味,以及鮮味,相對較Rollex突出,深得小妹喜歡。



以下這一隻西班牙的Spanish Rock,海水味更為鹹鮮澎湃,口感也更為爽脆。最後,法國的 La Boite a Bijoux無疑蠔味和海水味是最濃烈、最突出的,吃完,生餘韻依然留在口腔內久久不散。



北海道帶子鮮嫩滑,鮮味洋溢,滋味無窮。然,阿根廷紅蝦和美國櫻花石蜆,相比下,略嫌鮮美度稍為遜色了。



接著而來的,有鹹香江清爽的巴馬火腿配哈蜜瓜沙律。只是,火腿肉質較韌,難以咀嚼。



簡簡單單的蒜香蜆肉炒意粉,意粉火喉極為準繩,咬下去爽口彈牙,嚼勁十足,且夾雜了蒜香和蜆肉的鮮香,教人回味不已﹗



蝸阿牛的香烤春雞,份量挺大的,烤雞吃起來肉嫩且滑又多汁。若醃得為入味,且再稍稍烤焦香點兒,食味應該更上一層樓也﹗



伴碟的焗薯,入口軟腍細滑無渣,薯味突出,更是一絕。



壓軸甜品,當然少不了鎮店之寶 - 香蕉拖肥批。香蕉拖肥批以消化餅做批底,鋪上拖肥醬之後,再放上兩段香蕉,繼而擠滿焦糖忌廉,最後以士多啤梨作點綴。吃一口,口感十分豐富,味道濃郁而不甜膩。



Tiramisu意大利芝士蛋糕帶著薄薄一層的朱古力粉,淺透出濃郁奶味重的Mascarpone芝士香氣,中間浸過Espresso Kahlua的手指餅帶淡淡的酒香咖啡香,可稍減芝士的甜膩,整體變得輕盈。




================================

感謝蒙奇奇提供以上資料

蒙奇奇的網誌: http://www.openrice.com/zh/gourmet/reviews.htm?userid=538821&city=hongkong


================================

~END~
商店
EEChan2016-11-15 20:39:46
+ 追隨
舉報
引用自 '蒙奇奇' 的相片:

回覆:好吸引。
回覆