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上環鳳城晚宴
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EEChan
2017-02-28
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星期四 23/2/2017 參加了一個辦的生日會 大家留意菜單 此店順德菜聞名  店舖地方不算大 我們已佔了四席 所以有點擠迫  全個拼盤最好吃是叉燒 肉質鬆化又沒肥肉  這個鍋貼 不就是蝦多士嗎？ 塊鍋貼得鬆化香脆 又不會過火  鵪鶉肉崧 我就吃不出有甚麼特別 可能味道太濃啦 未能突出鵪鶉肉的鮮味  用生菜包著吃  欖角焗肉排 其實做得好靚 肉排肉質厚 咬落腍滑鬆化 可惜又是味道太濃  海皇羮一般啦 都是味道偏咸  豆苗嫩滑 但瑤柱實在太咸 所以我只吃豆苗  桂魚卷 其實用貴花魚起肉炒 魚肉滑滑的 還有墊底的西蘭花不會太硬 值得一鑽  聞說炸子雞是此店名菜 確實做得 雞肉質嫩滑 皮薄又不沒有油脂  這個鳯城炒飯 也是招牌菜 好味得來不會偏咸 的確不錯  高湯粉菓 炸得得鬆化 放入湯一浸即拿起 不過過湯後 變了太腍 相信不浸湯還好吃  西米布甸 這個做得不錯 甜度適中 好味  生日會當然少不了蛋糕 非常完滿的一餐   每位壽星都有份禮物 這編識細緻的手繩 是舊時客家婦女的手藝 是由其中一位會員 親手編織的 這手藝真的不簡單  這個全包宴 算抵食 食物雖然非名貴菜色 但有特色 不過 廚師似乎重手了點 有些菜色味道太濃 不能多吃  |
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| 商店 | 鳳城酒家 Fung Shing Restaurant (上環店) |