【2016 年 12 月】

元朗朋友成日都話元朗有很多美食，一定要帶我們去試

趁著聖誕節假期，我們終於約齊人由這位元朗地膽帶我們元朗一日遊

第一站，先去這間只有十一個座位的日式沾麵店食個早餐 ... 應該是午餐先晏

這間也是很受歡迎的長龍店，我們這日特登約早點 .... 

在開店前半個排隊已經來排隊，做這日的第一輪食客，才可以一行九人一起開餐

食物種類不多，只有沾麵、蝦沾麵和黑油沾麵

麵條是自家即製的，每日有不同的味道 ... 這日有小麥麵、黑胡椒麵和菠菜麵

我們在店外排隊時，已經見到日藉師傅在製作麵條

儍媽的 ... 蝦沾麵配小麥麵條

麵條和湯汁分開盛裝

沾麵的食法是把一小撮麵條放進湯內，沾上湯汁後進食

蝦沾麵裡面有紫菜、筍、兩片叉燒和一隻半熟玉子

先飲一口蝦湯汁，味道很鮮甜，很濃郁的鮮蝦味

小麥麵條質感煙韌彈牙，帶麥香，掛汁力強，每條麵條沾滿了鮮味的蝦湯汁

加上大塊又夠厚仲帶點肥肉的日式叉燒，真是太滿足 ~~

兩隻小魔怪的 ... 沾麵配菠菜麵

豚骨醬油湯汁味道帶陣陣豚骨鮮香，不太膩口，與健康的菠菜麵很夾

儍爸的 ... 黑油沾麵配黑胡椒麵

黑胡椒麵條上混了不少黑胡椒粒，食起來有陣陣黑胡椒香，但不太覺辣味

黑油即是黑蒜醬油湯汁，湯汁真的很黑，味道較濃也較油膩

濃醇的黑油湯汁與黑胡椒麵也很夾，食起來也無咁油膩

食完沾麵之後，仲可以要求店員加入清湯，再試試湯汁

但是食完份量不少的沾麵後，已覺滿足，再飲不下清湯 ... 唯有下次再試 

彩 Aya

香港 新界 元朗 建德街 26 號 益利大廈地下 14 號舖

https://www.facebook.com/%E5%BD%A9aya-632313270215674/

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定