近來車媽媽跟熊本縣真的緣份不淺，早前才到過數間日本料理品嚐熊本縣美食，今天又藉著熊本縣天草群島為主題的天草漁場 Amakusa品嚐當地最出名的海鮮料理。

位於渣甸街的天草漁場 位置相當便利及易找，打開?門便見到新鮮生猛的海鮮在魚缸游走，很想通通也吃掉啦！

餐廳帶點日本居酒屋的感覺還備有開放式廚房，可以欣賞著師傅即席炮製豐富的美食。

先點選可口小食炸川海老＄78，將小蝦炸至是香脆可口，加上少許青檸汁絕對係最合心意的佐酒小食！

鮑魚伴海膽味噌＄128鮑魚燒得香口質感彈牙，配以鮮味的海膽味噌汁味道更添海水香氣。

天草緋扇貝＄118兩隻這款扇貝實在太過美艷！有金黃色有紫色亦有漸變顏色充滿視覺效果。

扇貝用最簡單直接的方法燒香，配上黑魚子吃夠晒鮮味！

藁草燒鰹魚刺身＄128用上日本直送的天草禾稈草去燒香鰹魚，半熟的鰹魚肉口感鮮嫩，配合酸汁同吃可增添鮮味。

日本野菜盛伴蕃茄味噌＄108這個野菜配味噌是我當晚最喜歡的菜式，內裏有燒香的青椒，蕪菁，秋葵，蕃薯及植菇，配上蕃茄味噌別有一番風味。

最後當然點番個飽肚的黑醬油飯糰茶漬＄68，加入茶湯後口感清爽舒服，作為一餐的終結未嘗不是樂事！