今晚在胡爐吃私房煱，8:30後入座仲有八五折添。

很吸引的四款不同風味火鍋湯底，

有我最喜愛的皮蛋芫茜豆腐和蕃茄牛腩；

已預先炆腍的牛腩非常入味，

第三個是有大大塊豬皮的香辣沙爹湯底，

最後是足料麻辣湯煱。

我們都是從豆腐湯底吃先，雖然怕麻辣，

也間中吃一兩轉，的確可以將食欲提升，也能刺激味覺。

雅致的餐具令食欲的感覺更投入。

健康之選：色澤鮮紅的西班牙黑毛豬豚肉，肉味濃郁。




第一次品嚐用火煱吃秘製蝴蝶腩，

加上四款截然不同火鍋湯底，

變了四款味道蝴蝶腩，

感覺吸引，味道層次豐富不少！




鮮甜手打蝦滑又滑又爽，

絶對是「濕水綿花」~~冇得彈！




北海道帶子片，

灼熟後沒有太大的縮細的帶子片，

吃得很實實在在的鮮甜！




喜歡野生竹笙爽脆中帶滑唧唧的口感，

不同湯底，像吃了四款不同竹笙，大大的滿足。





黃金墨魚丸拼牛汁芝士丸、

菜心苗和烏冬都帶來美味。




喜歡椒鹽豆腐乾身沒有油膩的感覺，

而且椒鹽味道適中。





打孖上的椒鹽鮮魷，就知道成枱都是魷魚粉絲，

幸而椒鹽鮮魷冇令粉絲失望，

爽脆鮮魷和椒鹽味道適中帶來無窮吃的樂趣，

不消一刻換來是美人照鏡的盤子。





香甜的椰汁糕是免費甜品，

不過份量真是極小，這片已經是五份中最大了！





餐廳牆壁架上擺放很多精選名酒，

不乏葫蘆型酒瓶，與店鋪名稱胡爐很吻合，

今晚大家都捨棄名酒配佳餚，

選擇下火飲品柚子蜜和竹庶茅根水。





服務良好，人均消費$350，挺滿意的！