相信這餐在8度餐廳 Café 8 Degrees吃的喜慶美饌迎新春自助晚餐，應是雞年最後一擊的自助餐了！這個新春自助晚餐會由即日起至23/2日供應，價錢及優惠詳情按此。

這兒有最吸引我的絕對是高質素的甜品區，一於就由這兒介紹起今夜豐富美食吧！

打頭陣先有濃郁的朱古力車厘子蛋糕、香甜芒果慕絲蛋糕、滑捋捋鮮果白酒果凍、鬆軟的梳乎厘蛋糕、和香濃的冧酒批等！每款也吸引非常真的未吃先興奮！

前方則有柑桔蛋白卷、鮮果忌廉餅和酒店名物芒果拿破崙，好想全部都吃盡喔怎麼辦！

還有我朝思暮想的維也納香蕉卷，吃過一次後真的愛到它沒法抽離呢！另外法式焦糖燉蛋亦是香滑美味也是非吃不可啊~

好喜歡這兒有充滿童年回憶的啫喱糖，質感好煙韌好好味道呢！

還有麵包布甸、小碟上的軟淋芒果雪莓娘及爽香的桃膠桂花糕，又幾特別喎！

另一邊廂是即製甜品區，會推出梳乎厘班戟、流心芝士撻等熱辣辣甜品，還有朱古力噴泉、圓肉紅棗桃膠茶、豆腐花、葡撻及多款杯裝雪糕及雪條選擇，嗜甜的朋友可快活了！！

繼續向前走有凍海鮮區，供應著青口、大蝦、翡翠螺、鱈場蟹腳，都挺新鮮而且源源不絕的供應。

沙律區有8款選擇新鮮沙律菜唔少得，另有蕃茄、紅腰豆，最特別是有我喜歡吃的韓國泡菜！

熱葷區先由廣東燒味揭幕，有叉燒、油雞、燒鴨，還有清蒸海上鮮！

這夜餐湯有紅棗杞子螺頭煲雞及羅宋湯！有中有西兩款也合口味呢！

熱葷選擇不少有豬肉腸仔煙肉卷、炒飯、香草烤羊扒配薄荷啫喱、廚師推意大利粉及花蜜黑椒牛仔骨！

另一邊就有煎牛扒配黑椒汁、鹹肉炒中式椰菜、泰式咖哩蝦及粉果！我就喜歡泰式咖哩蝦配少許白飯正到不行！

此區供應即切的燒特級牛肉、及邪惡的香煎鵝肝，喜歡這兩味的朋友可喜了！

往前走是一個大蒸籠、供應著香草熱石海上鮮！

打開蒸籠內裡放滿扇貝、蝦、藍青口及皇帝蟹腳，那泰式的香氣奇襲鼻子令我引頸以待！

 大蒸籠旁放著紅彤彤即煮的麻辣蝦兵蟹將煲，很合我這個辣媽口胃呢！

而自助餐有供應即開生蠔、這天有法國、美國佳麗，蠔迷可以盡情享用了！

日式區有不少刺身款式，蟹棒、玉子、立魚、三文魚、吞拿魚，油甘魚、北寄貝及魷魚等！

連賀年盆菜都可以吃得到，包羅萬有的盆菜任吃也是第一次試咋！

另外還有雜錦炒蓮藕、和炒大豆芽一些爽口小吃。

咖哩區有胡椒脆餅、印度奶油燴飯及白飯，用來配天多利燒雞、咖哩雜菜、咖哩羊肉相當吸引！

西式熱葷有烤春雞、香煎鱈魚柳！另外還有兩款香口炸物，潮式蠔仔餅點椒鹽白飯魚！

而頭盤區有新鮮生果，西瓜、哈密瓜、火龍果及我至愛的死八婆哈哈哈.......

涼菜頭盤則陣容強大，有涼拌竹筍、海鮮沙律、蕃茄芝士沙律、涼拌露荀、芝麻八爪魚、扒雜菜沙律款式多不勝數，當中涼拌竹筍味道很有驚喜呢！

最後還有煙三文魚、莎樂美腸、芝士拼盤，真係好鬼豐富啊~

人多可任性各自選上食物，影張大合照正是院友本色，好滿足的一幀照片！

凍海鮮新鮮可人，喜歡吃爽口凍蝦！

刺身色澤鮮明，試了油甘魚挺肥美可口呢！

生蠔有法國Fine de Claire和美國Totten Inlet，而我當然喜歡重口味的Fine de Claire。

意頭菜撈起當然要細意品嚐啦！肥美的三文魚中有薑蔥香氣滿帶中國風，吃下很香口跟馬拉風格的撈起截然不同！

另外更有賀年糕點供應，如臘味蘿蔔糕的金泊椰汁年糕，喜歡吃年糕的Chloe妹妹十分欣賞，而我也很喜歡臘味蘿蔔糕的香氣跟質感。

麻辣蝦兵蟹將煲是即時煮製須要耐心等待，吃好西是要付出的！麻辣挺重口味但內裡的大蜆、鮮蝦及蟹件也頗鮮甜，如果味道可以輕手點相信更能吸引我！

到主打的香草熱石海上鮮，不負眾望的鮮甜海鮮確有魅力，當中以皇帝蟹腳最吸引，大大梳蟹腳肉令人垂涎不已！

邪惡的領袖鵝肝大人我沒試啊~留比院友們去欣賞吧！

最後這碟精選我通通幹掉，有香濃咖哩飯、味付螺肉、涼拌竹筍、和粉果，全部都是我喜歡的食物，當中香辣的涼拌竹筍更是味道出色非常。

鹹食到此為止皆因要向甜點進軍，先吃新鮮生果除了我最愛的*女人*外，最正是清甜的火龍果，多吃生果真的很有益！

接力有熱烘烘的流心芝士撻，和滋潤香甜的圓肉紅棗桃膠茶、而豆腐花的質感不會只有跣喉，而是我喜歡滑得來有口感的，豆味亦十分不俗很好吃喔！

到重點推介維也納香蕉卷，香濃朱古力包裹著完熟香蕉，滋味誘人最後整件鯨吞了真係好好味啊！其餘的甜品我已無力寵幸了！！

不過最後也敵不過即製梳乎厘班戟的魔掌，不吃不吃還是吃了半份連雪糕！！最後當然爆肚而回啦哈哈..........院友們狗年再見喇！！