去年三劍合同吃團年火鍋，而今年則到禾牛薈火煱館吃開年火鍋，不同地方、不同環境、不同服務，也同樣高高興興哋開年聚會！

火鍋店用紅黑色格調，場內設有不少卡座更有電視供賞，引得少看電視劇的劉總也甚感興趣！

打邊爐先混個靚醬，蒜蓉、辣椒、蔥花XO醬已夠惹味！

點到一檯也是美食便是老饕最喜歡做的事情！

北海道鮮奶花膠拼瑤柱冬瓜湯＄158，奶白的北海道鮮奶花膠湯附一份不少的花膠件，湯頭有奶香沒特別調味，而瑤柱冬瓜湯則鹹鮮香甜我較為喜愛！

生料有兩好友的至尊本地招牌手切肥牛＄328/例牌，牛肉我沒法試跳去豬肉啦！

西班牙橡果黑毛豬片＄128，肉質軟滑肉香不俗，而且沒過肥整體不錯啊~

火鍋除了靚肉又怎少得新鮮海鮮！活鮑魚＄42/隻上檯時還在蠕動好活潑呢！灼熟後鮑魚肉質軟滑，味道亦鮮甜吃得過！！

而蟶子皇＄48就更加鮮味，溫馨提示灼一分鐘便足夠喇！蟶子吃下爽甜很吸引！

還有蕃薯蜆＄78開埋口上檯令客人吃得放心，起碼肯定沒有沙嘛！蕃薯蜆吃下都很鮮甜，而且好厚肉呢！

我喜歡脆鯇骨腩＄88就迫兩友陪我吃！灼起的脆鯇富彈性有咬口，沒帶泥味吃得我很滿意。

點上一份台灣鴨紅＄ 68，質感是十分滑溜的，一灼即吃就沒多鴨紅的味道，將之放入瑤柱冬瓜湯到最後才吃便和味得多了！

可口小吃老友鬼鬼＄68，索味大師內釀有蝦膠，這個放牛乳湯好好味！

而我必點的蜂巢豆腐＄45切成角型大大件的，令索湯能力大增呢！

好友推介的水晶粉＄42，灼一會已淋身，吃下煙韌中帶爽口，口感很特别，像個沒脾氣沒個性的女友，要看它遇著什麼男友(湯底)，它便成了那男友味道！

精選三式餃＄108三款各四隻，包括有鮮蝦雲吞、韭菜餃及意式牛肉餃，而我試了前兩餃，韭菜餃表現正常，而焦點則落在鮮蝦雲吞，餃皮爽滑內餡鮮爽彈牙，蝦肉多得呼之欲出，味道鹹香還帶了很特別的蝦醬味很誘人！

而特色火鍋美食中的松葉蟹皇包＄35/隻(兩隻起)更令我滿足萬分，先是外皮灼後亦無損傷這一點已要讚賞。

咬破蟹皇包後看得見澎湃梳梳的蟹肉好足料，吃下口感十分豐滿，味帶鮮而不腥很是美味，大大推介去打邊爐必吃的生料！

好友吃罷至尊本地招牌手切肥牛後未能滿足！再點上極品特級手切肥牛＄278/例牌來品嚐，比起至尊他們更愛極品美男多點！

最後點一客新鮮雜菜籃＄45，內有油麥菜、生菜和娃娃菜，全都是我喜歡吃的當然滿意非常啦！期待年尾或年頭我們仨能一起再聚打個快樂邊爐~