試問誰敢赤裸裸的現於人前，不過勇敢的食物則做得到，為了我們一衆饞嘴不惜犧牲色相裸露人前，吃它們之前要來個致敬啊！

有肯為老饕送上最澈底赤裸的食物，當然還要有伯樂它便是由東京來的過江龍à nu retrouvez-vous日法餐廳。

這間來自日本東京廣尾的日法料理餐廳來頭不小，連續6年獲得米芝蓮一星殊榮，今次它首度在海外開設分店選址進駐尖沙咀海港城。 

餐廳內的大至裝潢小至餐具都不惜工本所以聽聞投資不菲，於細緻中滲出美態又沒帶上拘束，加上維港海景令客人吃得格外寫意。 

這天是冬至前夕天氣很和暖，先來一枝自日本大分縣的Yoiyana天然炭酸水消消暑，不搶喉的氣泡質感順滑夠天然。 

人到齊再點來一枝Copenhargen Sparkling Tea來慶祝冬至暨聖誕，這枝是非酒精茶帶有茉莉和洋甘菊的清香甜味，最適合不勝酒力和駕駛人仕飲用。

見微知著飲品也選擇這樣細膩，隨之五道菜更令我引頸以待！ 

此刻侍應送來一雙獨特又難捨難離的木筷子！ 

原來是為了我們在FeedMe Guru可按此訂座的季節性五道菜午餐＄580中的à nu three amuse，侍應先帶來一盤小杯前菜，跟客人來一個小互動，我們須要親手將三款前菜放於有小孔的碟上，如何配搭自己話事挺夠玩味。 

先吃鰤魚配三文魚子，軟嫩的油甘魚香不俗，配襯脆卜卜又鹹鮮的三文魚子吃得我好快樂。  

椰子青豆泡沫配牛肉清湯啫喱中的椰子青豆泡沫味道香濃，而且口感滑溜得來又不膩，而牛肉清湯啫喱沒有我抗拒的牛羶味太好了！

最後的北海道毛蟹薯餅配番茄醬味道酸中帶甜，加上香脆有鮮味的毛蟹薯餅是道很開胃前菜。  

第二道菜緊接端來是炸日本蓮藕根配風乾火腿,金菇及法式磨菇醬，美得風光如畫的一道菜真不捨摧毀它！不過美食當前真對不起我還是要嗒你！炸金菇配襯本蓮藕根和風乾火腿根本是香口之物，加點東南亞風味的香料粉增添美味更妙。

吃罷精緻美味的前菜後，侍應送上滑溜的乳酪奶油和香軟的紫菜牛油，那貝殼製的小匙羹在燦爛的陽光下更加美麗。 

熱騰騰的麵包有兩款選擇，而且美味程度相當高，加上誘人的牛油輕易就KO兩件！ 

忽然有疑似UFO的物體空降我面前，原來只是第三道菜的來臨，我真係想多了喇哈哈哈！！ 

打開蓋子內裡是賣相清麗的香煎甘鯛魚配法式雜菌酸汁，馬頭魚在日本被視為高級魚，肉質具有獨特的甜味，它那細膩柔軟的肉質清淡軟嫩富而且有彈性，配上獨特的法式雜菌酸汁吃很曼妙！

緊接著的第四道菜是法國黑腳雞配阿爾比費拉汁，用上皮薄肉嫩的法國黑腳雞來炮製，吃過必定愛上它！

薄如紙的黑腳雞皮被烹至香脆可口，雪白的雞肉質地細緻兼有肉香，配合富馬德拉風味的阿爾比費拉汁，整道菜便更加有特色了。

而我們的甜品加＄120升級了跟à nu一同進駐的海港城，近期日本最爆紅的話題甜品店été的芒果玫瑰花。

店內招牌的人手製作花卉蛋糕，每一朵花都以全新鮮水果製成，在日本非常受歡預約訂製平均都要等三個月以上才買到，現在可於FeedMe Guru按此訂購便有機會訂購到9朵的芒果玫瑰花蛋糕，為何說有機會因為也要看生果供應穩定才會限量供應喔。 

但我們太幸運一早預訂了升*星*級甜品，可以品嚐到單顆的芒果玫瑰花！

瓣瓣厚度平均的日本芒果味道清甜，滑溜的忌廉打至不甜也不膩，撻底鬆化不搶鏡恰如其分，終於明白為何火紅到香港！

美妙甜品過後還有高質的Lupicia Tea，共12款不同口味的茶可選。

最後好不容易選出八女星野村玉露，此茶切忌高溫須以45-60度的低溫熱水泡製，能夠更完美地體現出玉露的甘鮮香氣和滋味！特意一提那看下去是金屬的杯子，取於手中一點熱感也沒有，好處當然是不怕燙手，但想用來取暖的朋友就不合用了哈哈！！

最後的Petit Fours是松露朱古力，吃下口感香滑味道濃郁，吃罷喝一口玉露真的寫意萬分，這一頓冬節午餐吃得大家非常滿足又滿意，看來新年或者情人節的晚餐也可考慮跟車爸爸同來嘆嘆呢。