今天是年初二開年的日子，從這天開始一切都會百無禁忌，包括可以打掃及大洗特洗，及吃好西等等！在年廿九那天到了荃灣開業不久的麵屋福 menyafuku吃個沾麵！

早前見劉總試過感覺良好，所以就在回外家的這天選了在此午餐！

超簡潔的裝潢用上淺木色檯凳，開放式的廚房，座位也只約20個，而且亦沒吧檯位置！！

檯上夜放有自助凍水、水杯、紙巾、筷子、牙籤及調味料，都佈置得乾淨企理的！

而沾麵選擇只有三款口味！包括魚介豚骨、黑蒜油豚骨和番茄紅油沾麵！而我們則選了頭兩者！侍應亦有特意詢問麵質口感喜好挺細心！

座位旁有教授吃沾麵的小知識，如是首嚐者也可好好享受！

沾麵來到時其實碗中只有紫菜跟麵和我另加的味筍，而其它食材則在另上的沾麵濃湯中，我嫌影相賣相不美所以將湯中的半熟蛋和叉燒放於麵上！

我選了魚介豚骨沾麵＄＄73，內有全隻日本半熟蛋、大小各一片肩胛肉叉燒、紫菜及少許味筍，我愛吃筍所以添＄10追加多一份！

魚介豚骨湯油份不算太強，湯頭濃稠香味算不錯但可以更香，溫度亦是可以高多占點點，肩胛肉叉燒肥瘦均稱質感軟熟挺不俗，不過肉香如可多一點更吸引！

而半熟蛋流心程度也十分到位，不過車爸爸那顆則沒那麼出色，穩定性有點參差！！而麵條是我喜歡的口感屬有咬口之物！

味筍亦嫩口無渣，香口好味道，我覺得這兒的出品整體表現也不差！只是最後店員並無主動詢問我們須要加湯享用否，想喝的朋友要主動要求喇！

車爸爸的黑蒜油豚骨湯味道不是不濃！但始終覺得香氣不夠加點炸蒜才吃味道方合我們口味！另有一小問題疣是那香氣撲鼻的日式辣醬味道好得，不過濃稠得黏著木匙跌不下有點不方便！