人總要長大當成熟時便會進步！而餐廳亦是同樣道理，像海南少爺兩年不見最近成熟了，以精進的味道和新面貌來示人！

門面用上高貴的藍色配金色招牌，內裡檯興檯之中多了屏風作間隔，感覺私隱度較以往高！所用的餐具亦比以往更精美。

而且店內多了不少有味道的擺設，加添上點點復古的味道優雅而不俗套。

先來沙嗲串燒拼盤＄148品嚐，內有雞肉、豬肉、牛肉和一口牛沙嗲各/12串，我試了雞和豬肉串醃得入味亦燒得夠乾身而肉質嫩口，配合那香甜又有口感的沙嗲醬風味很不錯！　

香脆腐皮卷＄85造型像糖果般可愛，吃下去腐皮炸得香脆非常，內裡包裹著是蝦膠口感不是超彈牙的那款，但鮮味就不錯加上香脆腐皮整體是好吃的。

接下來是我喜歡吃的馬來西亞肉骨茶＄128，換了沙煲用上明火暖著感覺更加吸引，眼看已見到材料十足，呷一口濃郁的湯藥材味挺出還帶上絲絲香甜，配襯老油條和用上一字骨味道是我喜歡的！！　

另外還點上新加坡肉骨茶＄128，新加坡是帶胡椒和蒜頭香氣的味道，內裏有蘿蔔、枝竹等配料當然還有一字骨，味道比馬來西亞版本的味道較清，不過那蘿蔔仍是精彩之物，給怕重口味的朋友多一個選擇。

到這夜令我最驚喜的海南雞＄288/隻，海南雞的肉質連胸位亦軟滑，雞皮香滑爽口肉味挺香弄得我這夜忍不住吃了兩件呢！另雞油飯＄20/碗粒粒潤澤圓美香氣撲鼻，配點三色醬吃不知多快活喔！

另一新加坡名物麥片脆蝦伴蒸饅頭＄228，大大隻的新鮮巨蝦用甜美的麥片作糖衣包裝，內裡原來蘊藏邪惡的鹹蛋黃，不過又真係好好味喔！

最後點上各式各樣的澱粉質美食，包括有炒貴刁、印尼炒飯配沙嗲串燒、椰香海鮮喇沙、蝦麵，粉麵飯都有齊隨便大家選擇！　 　 　

最正莫過於椰香海鮮喇沙＄98，香濃的湯底教人難忘嗜辣的混和參巴醬，充滿野性的辣混和香甜的椰汁，配米線加米粉作參參教人吃得陶醉！好彩只吃了一口很快便醉醒，不過那流心的鴨蛋太誘人了最後忍不住吃了半隻！！

蝦麵＄98湯底好濃郁喝一口果然是香濃可口。

炒貴刁＄98用上油麵配河粉，加上像臘腸的肉條炒得香口，味道調得恰好相當邪惡！

最後還有賣相豐富又吸引的印尼炒飯配沙嗲串燒$98，材料豐盛可惜太滿足喇真是吃不下交錯好友們幫口好了！

甜品有楊枝甘露＄48和蕃薯喳喳＄48，我當然是影咗當食咗便是了哈哈哈！

到海南少爺吃滿＄500便會送上一樽自家製的調味料每兩星期轉一款，更附有教學卡想在家煮出美味的喇沙、海南雞飯或炒貴刁便更得心應手啦。