呢晚相約余爸爸到天后全新餐廳Etna Hong Kong品嚐正宗又高質的意大利經典傳統菜式~

餐廳環境清幽，裝潢有品味，客人還可以選擇於室內或露天座用餐，景觀開揚~

我地點左3道前菜~

Warm Poached Prawns: 廚師先用水錄 30秒，做到半生熟上碟，再在面頭撒上海鹽、辣椒醬，底層是橄欖油，蝦肉質香滑爽口，入口微辣，帶陣陣橄欖香氣~ 加上畫一般的賣相，未食先興奮!

Stuffed Crab Frittata: 主角是蟹餅，面層是爽滑的薯仔，內層是滿滿香甜的蟹肉，低層是脆香的麵包，入口很有層次感，而且份量也不少~

Foie Gras Flan: 一碟包含了鵝肝、鵝肝醬和雞肝，一次過試到3種不同口感~ 鵝肝口感細緻綿密、豐美多汁的，鵝肝醬更是入口即容，很creamy, 混入了粒粒麵包糠，食落唔覺膩! 而雞肝較鵝肝硬身一點，但入口仍是很香~

2道主菜來了!

Seafood Bouillabisse (海鮮拼龍蝦湯):

有魚柳、大蝦、蜆，好鮮甜，啱晒我地海鮮控，龍蝦湯比較薄身，因為沒有加入cream一齊打，所以較為健康！

Brandt Beef Tri Tip Steak:

5成熟，牛味濃郁，肉質香嫩，個汁酸酸甜甜好醒胃~

再來2道甜品~

Etna Tiramisu: 賣相已經很吸引，愈食愈有酒香，特濃咖啡雪芳蛋糕、Mascarpone芝士慕斯及軟心辣椒朱古力，味道獨特，令人齒頰留香~

Sicilian Cannoli: 甜脆綿軟的西西里甜脆卷配開心果意大利芝士、糖漬檸檬及車厘子乾，有別於一片片的窩夫，令人一試難忘~

美食當然要配美酒啦！來一杯充滿果香的red wine, 入口順喉又fruity~

Orange Soda是無酒精飲品，淡淡的橙味，味道清枱, 很有少女情懷~

很圓滿的一個晚上，這裏食物高質，環境和服務都不錯，價錢合理不離地，下次也會再來~

  余媽媽手記

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