真的很久沒有到酒吧享受醉人的時光了！趁疫情稍為放鬆點即相約大忙人劉總聚一聚，選到美女好友介紹在尖沙咀的一間極有心思的酒吧！

就是座落於尖沙咀南洋中心的Avenue75，一所充滿藝術味道的酒吧餐廳，內裡供應著心思十足的雞尾酒及一絲不苟的精彩美食，在這兒待一夜總會令人發掘出不少驚喜。

甫入店內即被這幅大壁畫吸引著，此大作原來出自店家調酒師Shane的手筆，這兒的員工真的多材多藝喔！

而店家為了出品更具質素和特色亦不吝嗇地添至蒸餾機，絕非一般酒吧給客人的行貨出品。

甫坐下先欣賞到這本充滿藝術味道的Cocktail Menu，內裡放著8款以藝術作為靈感的Cocktail ，我跟劉總各自選上心水雞尾酒後便閒聊著期待。

我選上靈感來自Johannes Vermeerhs *Girl with Peral Earring*的See my Pearl＄100，以自家調配的棉花糖Gin酒、芳香的茉莉花茶、蜜糖、蛋白及忌廉調配而成。

這杯See my Pearl味道是甜美的但絕不膩口，酒精感覺不重自家製的Marshmallow Gin應記一功，而那綿花糖的香甜則帶出像初戀的感覺，我非常推介給優雅的靚女們品嚐。

而劉總那杯Diamond Black＄120是以Kazimir Malevich的*Black Square*為靈感，用上柚子清酒、白Rum酒、荔枝汁及斑蘭糖漿混合成木炭方塊，玩味濃之餘味道更是吸引非常，像重口味的我便十分喜歡這配搭。

美酒當前自不然也要有食物作拍檔！我們選了美味的牛舌.照燒汁＄58、白鱔.秘製燒汁＄68串燒來打頭陣，串燒舌牛當然是被嘴尖的牛魔王收納吧！以牛舌芯來炮製伴以照燒汁，見他不費吹灰之力鯨吞一串三件的厚切牛舌，就算我不吃也知過有多美味啦！！

這串燒白鱔亦非池中物，以秘製燒汁燒至皮香肉彈，熟度恰到好處完全沒帶上一絲腥氣，吃著咬口豐富又鮮嫩的美味，一串吃罷仍然令我意猶未盡呢！

然後有這個特色的Avocado Fries with Pina Colada Dip、牛油果脆條菠蘿椰香沾醬＄88，牛油果吃得多但拔絲烹調方法乃是首嚐，淋香的牛油果被甜美的脆皮包裹著吃下跟牙齒非常纏綿，最妙的是那Pina Colada的沾醬，絕對是為這道菜畫龍點睛。

大家也未吃晚餐點來一客帶子泡菜卡邦尼意大利粉＄138裹腹，份量不少的意粉依附滿滿的汁醬加上4大粒香烤的帶子很豐富。

意大利粉弄得口感Al Dente，那汁醬濃郁可口配襯了微辣帶酸的泡菜，令厚身的Carbonara即時變得輕盈舒適超美味。

來到尾聲餐廳主理人Tel更客氣的送上兩Short自家製的美酒，有充滿果香亦有重新演繹的Margarita，酒逢知己喝得我非常開心更約定必再重來享受其他美酒呢！