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《素口不素心@波羅密素食》
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Nan人靚cy
2013-01-02
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| 剛過去的聖誕和除夕，相信大家都食了不少肉，我和NAN佬仲食肉食到有點怕，昨天只在家中食菜ONLY，連肉都沒有煮。如果餐餐只食菜，怕悶的我，一定會叫救命，還好我遇到一間可以讓我素口不素心的波羅密素食。
雖然波羅密素食是間食肆，但老闆娘很熱愛藝術，仲收集了好多HAND MADE畫和擺設在店內。
頭盤有點心拼盆，是比較傳統的素菜，包括齋鹵味、齋雞、海鮮卷、腐皮卷等，當然有一定的捧場客，在等齊人先開餐，這個拼盆就可以救我餓命一條。我較喜歡食腐皮卷，香脆不油膩，若可以加入大量的木耳，我會更加愛戴，我是重口味的。
齊人後，就食原隻鮑魚刺身魚身沙律，個樣未必好似到9成，但都有8成吧！但個口感是超似，當我配上醬油+WASABI，居然食到刺身的鮮甜味啊！這倒是有點意外。
如果我要去食素，必點芋頭魚，而這裡出的是BB斑，一人一條，方便衛生。它已給人油炸過，卻一點都不油膩，值得一讚。不過，不知是否比傳統的SIZE薄了一點，所以不不夠鬆化。
正當我低頭歎我條BB斑時，有陣香氣撲入我的鼻，不禁抬頭看看有什麼好食，原來是噴噴意式黑松露金湯海皇素翅。我全餐飯最LIKE這道菜，又香，又滑，飲完，我都不想飲水，因為不捨得個香甜濃郁的鮮味離開我條舌頭呀！
再來西式法式薯蓉焗黃螺，我都是第一次食西式素菜，認真新奇刺激。我比較愛濃味，若能再加上大量CHEESE，我會更加愛不惜手，但它的黃螺口感真的超似，值得一試。
然後到我這頓飯排第2LIKE的黑松露香煎百靈菇，個賣相似鵝肝，我仲SUGGEST老闆娘出個新菜是肝鵝。百靈菇煎香後，爽身不油膩，而且厚切加強了其口感，再配上黑松露後，令百靈菇的味道更突出，我忍不住食了兩塊呀！認真豪不客氣，呵呵！當時正在催眠自己食素不會肥的…
黃金甲鍋粑/素蟹粉鍋粑，有中西兩個食法，西式的黃金甲鍋粑似在食吞拿魚芝士味，如可以加多一點味似吞拿魚的份量會更好。我就鍾意中式的素蟹粉鍋粑，對不鍾意食鍋粑的我都食得津津樂道，因為個素蟹粉太好味了。
我仲無恥到把素蟹粉放得滿滿的，仲要一邊食，一邊加！
金榜提名就=大良炒鮮奶，我自己覺得一般，不覺有奶味，但它好夠滑。另外，在個底墊了露筍，平時我覺得露筍是有臭青味的，但在這裡食卻沒有。
秘製欖角蜜汁叉燒，起初以為黑色的地方是廚師失準，弄得過火，但放入口先知道全是欖角來的。跟往常食的叉燒味不同，卻多了一點清新感，証明了他們不只是copy cat，也會用心研發新菜。
京式牛仔柳，我曾SHOW過相給同事看，像真到100%，勁過蠟像館。而且牛仔柳爽口彈牙，我估這個菜會很受男士的歡迎，加上個醬汁又夠惹味，果真素口不素心！
鮮竹杞子藥膳浸菜苗，我自己覺得沒有什麼特別，就是菜囉！但它就是為我們帶來FRESH的感覺，因為以上一直都好似在食肉中，總要有點綠葉扶持，先會覺得圓滿。
鮮茄牛柳焗飯，賣相勁似平時的大家樂焗豬扒飯，不過，我不愛食蕃茄，所以沒有食過，不知味道是如何。
意式雜菌珍珠素麵，正常味！
不過，個麵撘上自家製XO醬後，個故事要改寫囉！太讚了！
最後，當然有點品啦！感覺有少少不夠圓滿，因為桂花糕卻欠缺了桂花味，太清淡了。而金瓜蕃薯糕個甜味剛好，裡面仲有蕃薯粒，增加其口感，只是我不愛吃蕃薯。而太極杏仁露腰果合桃露味道是沒有問題，口感都幼滑，但我超討厭食杏仁露，都怪NAN媽以前煮了一個月的杏仁露給我食之過…
總括來說，波羅密素食可以令我素口不素心，兼且除了茶外，仲有一些特式飲品，有凍有熱。
而當日好鬼凍，我就要了杯熱的羅漢果桂圓茶，不會過甜，都幾好味。
PS：我有十張50元的波羅密素食COUPON，如有興趣的，可以問我要張呀！
歡迎留言或email我capri_yu@yahoo.com.hk
感謝 Nan人靚cy 提供以上資料 個人日誌: http://nancyho0320.blogspot.hk/ |
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| 商店 | 波羅密素食 (尖沙咀店) |