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免搓洋蔥包
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艾華斯
2022-06-18
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最近公事忙得不可交加 周末也要隨時候命或上班 生活好像只剩下工作、吃飯和睡覺……很累啊~ 那天在家Standby算是比較清靜 於是按照Honey Bee的食譜預備麵糰在家烘焙 效果很好啊！ 大家也來試試這個簡易食譜吧^^ 免搓洋蔥包食譜 (1個) 材料： 高筋粉 250g、即用酵母3.5g、鹽 2.5g、紫洋蔥 0.5個、暖水 200ml 做法： 1. 洋蔥切幼條，然後將所有材料在大湯碗內混合均勻，直至沒有粉粒。 2. 沿碗邊倒少許橄欖油，把麵糰整成圓形，用保鮮紙蓋好並放入雪櫃低溫發酵最少6至8小時。 3. 取出麵糰，置室溫2小時。 4. 在焗盤鋪上烘焙紙。在麵糰灑上少許高筋粉，用刮刀刮起麵糰放上焗盤，用沾了高筋粉雙手略為整理麵糰，並在表面灑上香草。 5. 蓋上錫紙，放入已預熱焗爐用230°C焗25至30分鐘，然後除去錫紙再焗20分鐘。 6. 完成後取出麵糰，放涼後切片享用。 非常漂亮的麵包呢^^ 獎勵一下在家工作的自己 做了簡單的全日早餐~ |
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