有冇朋友仔好喜歡食粉麵呢？那今天介紹這間麵店您必須記下去朝聖喇。

全新快閃麵店KIN 麵空降於中環街市內，精心炮製共8款之多的亞洲風味麵食，讓大家可以享受由亞洲各地的餐飲達人及KIN Food Halls總廚，精心炮製的各式經典亞洲麵食。

KIN麵的堂食和外賣餐盒為農業副產品，採用APM製法以小麥加工而成，絕對100%可生物降解能減少環境污染，而且外賣餐盒更可退還回收並可獲得小獎勵呢！來幫襯的話大家也為環保作出一點力吧。

先來介紹我跟好友們試過的數款麵食，打頭陣有KIN Classic的泰式辣有機牛炒河＄88，用上有機封門牛柳配搭靚菜野菌以醬油炒泰式的粗河粉，最愛那粗得像花膠般的爽滑粗河粉，吃下帶有焦香微甜的味道挺可口，如果您是素人更有植物素版本可選。

然後這個檳城潮州炒粿條＄78炒粿條，用了魚露醬油配上邪惡的豬油來炒香真的鑊氣十足，另外更加入了馬來西亞辣椒醬令香氣撲鼻的炒粿條增添了不少趣味。

接下來是Dam:a Noodle Bar的韓式人參走地雞湯叉燒麵＄88，以傳統韓式人參雞湯的烹調方法來炮製，幽幽的人參香氣配香嫩的雞叉燒，加上熱暖的滋補湯頭這個麵很吸引我。

這碗是Nero私房菜的招牌蝦籽花膠撈麵伴以韭黃上湯＄88。

烘至香氣撲鼻的蝦籽沾滿在充滿彈性的花膠條上，配合爽口粗蛋麵拌勻來品嚐好合襯。

最後是opb的韓式辣海鮮湯麵＄88隨麵附上泡菜一小碟，這道招牌湯麵以韓國辣椒醬、自家製調味醬料、洋葱、大蔥等，加入海鮮一起以大火炒煮而成，韓風滿滿的香辣滋味是辣友們的最佳選擇。

而每款粉麵也會贈送茗茶一杯，我得到這杯是烏龍茶味道也挺香濃的。

吃罷多款粉麵後還可以來個甜蜜的終結，吃一隻KIN Classic的本地蜂蜜和走地雞蛋撻＄9，KIN出品的蛋撻用上香港本地走地雞農場出產的新鮮雞蛋，還在蛋漿中加入了地道的蜂蜜來製成，絕對是100% 原產自香港值得支持。

來這兒開餐真的好幸福！可以一次過品嚐多款亞洲精彩的麵食，喜歡吃粉麵的您也快點去品嚐一番吧。

我選上至愛的鹽燒油甘魚鮫，焦香的魚鮫充滿魚油香氣，肉質鮮嫩丁點腥氣也沒有吃下超級可口。

而這份北海道白金豚真的肥美非常，肉質香軟滑溜入口即化，配襯柚子胡椒汁吃增鮮減膩。

而喜歡吃雞的朋友我就大推這個阿波美地雞山菜白雞湯，燒至皮香肉嫩的地雞肉被濃郁的白雞湯滋養著，記得先好好品嚐熱辣辣的那口湯，我保證絕沒介紹錯喔！

另外還有我們沒點的高菜舞茸土鍋飯，如果上述的菜式也不奮口味不打緊！因為有三款主菜可升級品嚐，好像這個龍蝦天婦羅加$160便可吃到，用上新解的龍蝦來炮製成香口的天婦罹，伴以少許刺激的山葵蛋黃醬共吃好匹配。

然後有另加$120的西京銀鱈魚，魚油豐腴的銀鱈魚經燒香後魚香更出，伴點蜜糖芥末能增添層次兼解膩，

最後是牛迷最愛的和牛西冷加$200便可享受得到，這菜會配挺特別的襯黑蒜醬汁，可惜我吃不了牛評不了自己去試吧！！

最後甜品有三款選擇亦是任點任吃的甜品迷預備好了嗎！當中包括有奶香十足的北海道奶脆牛奶雪糕、季節水果這天我們得到的是甜美蜜瓜，還有超流心的抹茶朱古力流心蛋糕。

這個日式假日早午餐逢星期六、日及公眾假期供應，收費為$498/位、小童每位$249，如喜歡吃日本菜的您不用多想快速按此訂座啦！