昨日完了皮革課，覺得應該去入幾本書，再參考一下其他人的皮革心得。於是，先到Baby 家放低工具及來個早飯。多謝Baby 準備了灣仔的有名的台灣手撕雞！Yummy!! 原來手撕雞加入巴樂、青瓜、洋蔥、玉米荀及調味料，既低脂又好味。由於太早起床，下午出動前一定要來個午睡眠一眠。

下午興致勃勃出發去Hysan Place 誠品書店希望選購有關皮革的書之餘，就是想吃點東西醫肚。Baby 說Cafe Habitu 很多地方也有幹嗎不試新店eslite Tea Room？真是「不試由自可，一試把鬼火！」以！後！不！去！

完全不合格！選擇少，酒店價錢，卻是草根level食物質素，西餅選用由加連威道出身的Roll, 連店也結業，並超憨居將人家的餅盒放在前台的餅櫃裡, B.M.並不是投訴Roll，只是一分錢一分貨！人家Habitu 差不多價錢，OEM也選Landmark 的VERO。點了Iced Latte，飲管可以掉轉插在一杯普通咖啡裡，以為你飲不出(價錢相差十元)！點了花茶用中式茶壺兼沒有茶葉！百多元天使麵tea set 喎！沒大家樂冇分別！

週末黃金時間容許一人獨霸四人枱！4：20有空枱hold俾客，過咗了十分鐘投訴先懂打電話call客！死兜話客人訂4：45。誠品Walk in 客也夠做了， 還接受黃金時間訂位。如果是普通一家Tea House, B.M.覺得沒問題，但偏偏是誠品一份子。書店人流多，歇腳地方就是Tea House。你接受訂位，平日及晚餐時段人流少，完全沒問題。但要是週末黃金時間，就完全違背了作為誠品一份子的背後理念，成件事就變得不合邏輯。最經典的是，有空枱卻由得外面的人排隊，整家的餐廳的人就只懂無事忙走來走去。那位帶位的，點菜也要規定是她下單，若是她負責帶位兼點菜，又幹嗎置人龍之不理？人手調配完全是一個錯誤！

最令人咋舌的是，竟然還要跟Starbucks一樣有人點五十元飲品最低消費二人佔四人枱補習！