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九龍城 - 湘囍
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AboutFood
2014-03-12
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在九龍城沒什麼特別想食的東西，見到這店應開了不太久的店於是試試。下午只供應幾款石鍋飯及小食，若要不辣的就更少選擇。  點了茶樹菇土雞及主席紅燒肉石鍋飯，另外點了一份麻辣牛腱。牛腱因為是幾片疊了起 來所以分量其實沒照片中看到那樣少，牛腱厚薄算適中有咬口，這裡的辣椒醬幾好味亦幾辣，師父在每片牛腱上塗上一層辣醬後再舖上另一片，所以每片辣醬都很均 勻夠味，做得幾好。記得自己在家中做牛腱有時做得唔好太淋或太韌，其實有一辦法補救，就是太韌時片薄點，太淋就切厚點咁就較易有咬口。  來到主角石鍋飯，石鍋燒得很夠熱塗油又塗得夠，飯在上面能夠慢慢起飯焦而飯焦又可刮下來吃，茶樹菇土雞很好味茨汁亦好，幾好幾好。  另一款主席紅燒肉都幾好味，有好多筍片只是可能是罐頭筍，紅燒肉都算幾好食只是份量略少，辣汁少辣都真係有點辣，味道就略為不是自己喜愛的，整體沒茶樹菇土雞咁好食。  價錢是有點貴，亦沒有飲品跟只有基本的茶水。選擇是比較少最好可多加一些不辣的石鍋飯，始終香港人都好易熱氣怕食太多辣野，最後若果用鐵匙代替中式磁匙或更好，始終中式磁匙太厚太鈍很難把飯焦刮出來。晚飯水準不知如何?有機會定要試試。
感謝 All About Foods 提供以上資料
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