Lunch @ MC Kitchen
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piyobaby
2013-06-29
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今日好興奮,因為M姐姐帶我食新野! 中、意、法丶日有咩末食過喎?! 有咩咁特別呢?分子料理是也! 今日就黎左觀塘既呢間 MC kitchen 樹試啦!!! 咁....咩係分子料理呀?
分子食物(英語:Molecular gastronomy)又稱為分子美食、分子料理,
被人們稱為未來食物、人造美食, 所謂的分子食物是指把葡萄糖、維生素C、檸檬酸、麥芽糖醇等等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構,再重新組合。 也就是從分子的角度製造出無限多的食物,不再受地理、氣候、產量等因素的局限。一些科學家認為,「人造」食物很有可能解決某些地方食物短缺的問題。 講左咁多野, 簡單D講, 其實分子料理係人造食物!! 好似好恐怖又唔健康... 不過.. 其實唔係架.. 不如睇下我地食左d咩先??? 首先係有包包架.... 自家製架.... 個sauce就係分子料理既一種, 係有八珍甜醬既味道... 幾得意... 個texture 有d 特別 ....
個entree 已經有3款啦...
第一款係個泡沫湯有d cheese味同埋云南火腿味...
幾得意... 我好鍾意!!! 再加埋果d炒米落去... 好香!!! 跟住係呢個cheese, 上面有d好似魚子既野, 係分子料理.... 佢入面既汁係basil汁... 加埋d cheese幾特別!!! 粉紅色既泡沫 係造梅sauce, 但加埋去d蕃茄又係太突出!!! 最後呢個係一d魚生, 加埋塊dry apply 同埋wasabi jelly... d 魚碎, 有sang sang地啦.. 而dry apple, 太甜, 同埋質感似糖.... 至於個wasabi jelly... wasabi 味不太強, 清清地. 呢個entree既3款, 我最愛就係個cheese 加云南火腿泡沫湯!!! 感謝 CCML 提供以上資料 CCML的網誌: http://ccmlfamily.blogspot.hk/ |
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商店 | MIC Kitchen (原名 MC Kitchen) |