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荃灣雞煲（一品雞）
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岳飛
2013-04-08
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從第一次聽到＂雞煲＂這名字，就自自然然聯想到荃灣一品雞煲。很出名，出名的食店，一定人多，十人才可訂位，要齊人入座，友人又難以集合一起，沒機會吃了。 打聽過，若六點前到達，不用輪候。今天剛好五點在荃灣辦好事，時間正合，兩人過來吃一點吧。 限時兩小時，立即叫了半隻雞煲$118。手打丸可以雙併三併、餃子也有雙併，好等我們兩人吃到多一點不同款式。 以往經驗，雞煲要多滾一會，不用一滾起就吃，要見到配菜，芹菜、洋蔥已軟身，雞煲就差不多可以吃了。第一口，吃到很濃郁的柱侯醬。我們叫小辣小麻，麻度適中，而小辣，對於我們吃得辣的人，只不過是小辣吧，下次可以要中辣。而這個雞煲，味道濃郁，比較中式，沒有四川風味。不過，有朋友是以往常客，她以往經常一家大細來，但近期，她說過吃後，非常口渴，而廚房後巷，擺放了很多味之素。 點了牛丸和墨魚丸，那顆牛丸，混入雞煲汁後，味道像是山竹牛肉，我覺得最特別。本來，叫了炸響鈴，但侍應說沒有，隔了一會，又說有，但要炸，要等，哦，不錯呀，是自己即炸。不過最後，等得太久，取消了。 最後，還有點了鮮牛肉，外表不錯，不過，放入雞煲內煮，雞煲汁的濃味掩蓋過牛味，下次可以省點錢，不用點了。 一品雞煲，可能翻吃。 感謝 岳飛 提供以上資料 岳飛的網誌: http://blog.xuite.net/gigiethel/hkblog/151164122 |
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| 商店 | 一品雞煲火鍋 The Great Restaurant (荃灣眾安街73號店) |