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今天往紅磡做事情. 之後, 當然要醫肚. 記憶中, 蔡欄提及過紅磡有家小店子, 四川食物很正宗. 於是步行前往. 地址是黃埔街一號, 從馬頭圍道步行大約十分鐘. 平靜的街道盡頭, 看到一條小人龍. 就是這裡了.

四川菜, 來來去去都是吃那幾道菜. 今次點了老乾媽炒豬大腸, 涼粉等........這間小店子, 店內是廚房, 店外則放了6張摺凳. 我們坐得靠近收銀, 邊吃邊偷聽其他食客點什麼菜. 來這裡的客人絕大部份是外帶的, 有些更自備大盤來盛戴水煮魚.

等待中, 四處望, 看到收銀機旁, 放了幾包薄薄的魷魚絲, 不起眼. 有客人一買, 便數包, $10/包. 我又立即跟買一包回家吃.

菜到了, 先吃豬大腸, 炒得好香, 外乾香, 內軟帶汁, 辣度是小辣, 剛好給喜歡吃辣但又不致於辣到吃不出味道. 這個, 可吃三碟. 涼粉, 是這裡的招牌菜, 不過, 我厭它太易碎了. 至於口水雞, 之前看open rice第一頁第一個評語, 就是"一生中最難食的口水雞". 真給他嚇倒. 在大陸, 口水雞是很好吃. 最重要係辣汁正宗, 雞滑兼啖啖肉. 這裡, 雞就是一般了, 但汁有98%正宗, 是屬於較"麻". 這裡的菜偏麻.

很多香港人能吃辣, 但不能吃麻. 我都覺得很麻, 好似腳痺的感覺, 但就是"利"". 而那包魷魚, 很特別, 因為從沒有吃過麻魷魚.

下次再經過, 都必會再光顧. 那處, 其實都不太難找, 坐港鐵到紅磡, B出口, 沿著天橋, 一直行, 見橋就行, 行到過晒行人天橋, 一落樓梯那處, 便正正是黃埔街一號了.

感謝岳飛提供以上資料

岳飛的網誌: http://blog.xuite.net/gigiethel/hkblog/151164122

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