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[香港美食] 不一樣的情人節 @ 珀翠餐廳 Restaurant Petrus (金鐘)
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架架麵
2014-03-27
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| 2014的情人節，與往年不一樣，皆因是我倆結成夫婦的第一年 很多人說，婚後，愛情變成感情，不再浪漫，情人節也不沒有什麼好慶祝 哈! 自問不是什麼有情趣的一對，不過每逢特別節日又或是對方生日，總會特地找一個好地方，吃點好吃的來紀念一下 情人節，不少情侶也會花錢買花買禮物給另一半 於我倆來說，還是喜歡將錢都用來吃餐好的覺得更化算! 
午餐，要吃好的，一早已訂了枱，是港島香格里拉內的珀翠餐廳 Restaurant Petrus 珀翠餐廳今年重奪米芝蓮一星榮譽，對於我倆來說其實一點也不感到意外 上次來，吃的是一頓商務午餐，嚐過了高質的菜式和優越的服務 可惜不方便拿出相機，那頓美好回憶只好留在腦海內 
是日陽光普照，望著窗外的維港景色，遠眺對面對的九龍半島，加上典雅的裝潢，來得份外寫意休閒 午市套餐可選二道或三道菜，價錢分別為$448 及 $508 第一樣要讚的，是侍者十分有禮的向我倆逐一介紹每道菜式的特別之處，真的細心得不得了! 
全都是暖粒粒的，鬆軟可口 兩款牛油，有餐廳的P字標記的是原味牛油，質感幼滑，牛油味香濃 另一款則夾著紫菜碎，放進口雖感覺不到，但卻充滿著其獨特的香味 看過餐牌，Billy選了三道菜，而當日胃口不太好Suyi則選只選了兩道菜 前菜共有五款，分別以Folie Gras, Black Turffle, Scallop, Egg, Cabbage作主題 聽過侍者逐一介紹，幾款都似乎非常吸引，很想一次過試盡哩，最後還是點了Scallop和Egg 
醃帶子配沙律及檸檬
Scallop - Marinated, Petite Mesclun, Lemon 賣相已極之精緻美觀，活像一幅畫般 點菜時，侍者也已說明帶子是以刺身上的 醃過的帶子帶少許酸味，味道鮮甜可口 感覺清新，配上生菜葉及檸檬醬，實在是開胃之選 
Egg - Poached, Grilled Japanese Squid, Red Wine Sauce Suyi點的Egg則令她有點失望，賣相比味道優勝 黃潤的溏心蛋，蛋味不太濃郁，遇上濃稠紅酒醬汁，蛋味更大減 紅酒帶着酸甜，吃到不少肉粒，有點像吃中菜的感覺 魷魚配上這過濃的紅酒汁，也覺得有點不配襯 
蘭度豆野雞湯配有機蔬菜
蘭度豆野雞湯配有機蔬菜 Bouillon, Pheasant, Vegetables 蘭度豆多用來作配菜伴碟，未知用來煮湯的效果又如何? 湯頭質感雖然較稀，但味道一點也不遜色 蘭度豆的豆味既香又清新自然，加入了鮮嫰的野雞肉粒，更能突出雞之香味 
慢煮龍脷柳配佛手柑及抹茶
主菜也有六款選擇，包括以Dover Sole, Scallop, Cod, Beef Cheek, Chicken, Lamb作主題 真是雞牛羊魚樣樣齊，一定選到一款合適的 Suyi在兩款魚中取拾，最後選擇了這款加入抹茶製作的龍脷柳 慢煮龍脷柳配佛手柑及抹茶 Dover Sole - Slow-cooked, Bergamot, Celery, Macha Green Tea倆口子喜歡抹茶，不過嚐過的大都以飲品或是甜品為主 然而，抹茶送進主菜中，倒是第一次見呢 今次是抱著一試的心態，茶粉放在嫰滑的慢煮龍脷柳上，也是不錯的配搭 抹茶的芳香更能融入龍脷柳的鮮味，是挺驚喜之作哩~ 
烤焗羊架配鮮棗 l 萵苣 l 香橙
Lamb - Rach, Dates, Endive, Organe 當Billy點這款羊架作主菜時，經理便說了一句good choice! 選了medium rare的生熟度，看到血紅色的羊肉，便知大廚的功力到家 兩件小小的羊架，味道極佳，肉質軟腍又富羊羶味，是近年吃過最好吃的羊架之一 
特別推介English Breakfast Tea，茶味芳香濃郁，餘韻甚長 
餐廳亦很有心思的製作了心形朱古力，還有朱古力馬卡龍,曲奇餅及藍莓蛋糕仔 馬卡龍無論外層和內裡也帶着煙韌，質感不俗 
原來，他預先著餐廳在甜品碟邊寫上特別字句表達心意 可惜，是日Suyi胃口不算太好，也選擇不到心水甜品，行動快要失敗喇~ 見狀，餐廳在我倆沒點甜品的情況下，在結賬時送上碟邊寫滿甜蜜字句的Petite Four，Suyi才恍然大悟呢! 無論如何，也要多謝餐廳方面體貼的安排 無論在服務及食物質素也不容置疑，米芝蓮一星也是值回票價的 會再來喔~ 地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場二座港島香格里拉酒店56樓 電話: 2820 8590 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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| 商店 | 珀翠餐廳 Restaurant Petrus |