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[香港美食] 這火鍋,很牛 @ 北斗翁頂尊火鍋料理
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架架麵
2014-02-23
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| 這陣子，天氣時冷時熱 記得農曆新年間，街上不少人穿上夏天服飾，轉過頭，便已降至六七度，要改穿羽絨喇 是晚，天氣又急轉冷，剛好，約了一班食友來到北斗翁，來一個牛氣衝天的火鍋聚 
齊人，也選好了鍋底，火鍋便快快起動喇 
是晚主打的是牛，當然就選了一系列的牛料 
頂級雪花肥牛
甘香肥牛粒
牛脷托
牛胸爽
較特別的還有牛脷托，帶一點羶香 牛胸爽是較特別的食材，為牛胸韌帶部位 質感爽口，味道鮮香，也值得一試 
牛骨髓
脆肉鯇魚腩片
生劏龍躉片
最欣賞的莫過於龍躉片，厚切的龍躉片肉質非常鮮嫰，又帶魚油脂香 脆肉鯇也甚具質素，尤其是近骨腩位，脆口非常! 
鎮店水餃皇
水餃飽滿，餡料豐富，數過，每粒起碼有三隻爽口大蝦和脆身的木耳 餃皮做得紮實，滾過後也不會鬆散破爛 
響鈴
自製牛丸
鵝腸
這裡也有供應各款丸類，最喜歡的是自家製的鮮牛肉丸和墨魚丸 前者牛味香濃，質地彈牙，後者則質感爽口，味道鮮甜 當然，配上清甜的竹蔗水又或是酸梅湯，便是完美 鵝腸肥美得很，沒有去掉肥膏位置，正合我倆口味 長長的一條，羶香滿溢，爽口彈牙也是可預期的! 温提，九時半後入座，除了海鮮，其他大部份火鍋配料也以半價登場！ 各位，若忍得口的話，不妨來一個午夜火鍋聚更化算~! 各北斗翁分店供應 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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| 商店 | 北斗翁頂尊火鍋料理 (觀塘店) |