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牛氣沖天@牛一
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架架麵
2013-08-27
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| 記得早前拜訪過一壽司的新線－一壽司放題 食物質素是相當不俗，款式又多，成為友人共聚的一個新聚腳地 想不到，相隔幾個月，屬同一集團的另一新線又出現喇 就裡是牛一，主打日式放題鍋料理，供應涮涮鍋Shabu Shabu又或是壽喜燒Sukiyaki的放題  由於新開業，店方特意派發宣傳優惠單張，食客可於九時半後當$100使用  現場所見，既有情侶撐檯腳，又有一家大細享受家庭樂  包括有十多款的丸類，據知，這裡的丸類多達每日不同，但至少會有十款供應 此外，各式蔬菜和豆腐菇類等也不可少 這裡的主打仍以牛肉為主，並以客人選擇的牛肉質素來定價錢，限時個半鐘 最便宜的是普通的美國牛肉，其次是極上美國牛肉、然後是特級日本和牛，及來到最昂貴的極上日本和牛，豐儉由人  涮涮鍋Shabu Shabu也有七款火鍋湯底選配(鴛鴦鍋要另加費用) 昆布清湯|干貝清湯|辛口和牛味噌湯|三文魚豆乳湯|鮮茄濃蝦湯|蕃茄豬骨湯|韓風泡菜湯 一行八人，便點了兩個鴛鴦鍋，當中最喜歡的是奶白色的三文魚豆乳湯，味道既鮮又不油膩
特別推介第二級的特級日本和牛
肥牛油花分佈非常均勻，牛肉味亦很香濃，入口肉質軟腍豐腴 次一級的特級日本和牛的質素亦十分滿意，雪花多卻不及極上日本和牛平均，口感鬆化軟腍 餘下兩款的質素亦合格，當然不算十分肥美，肉味也略遜一籌 若以性檟比論，我倆會選第二級的特級日本和牛 什麼的龍蝦丸,芝心丸,更有少見的醬粄麻辣丸等等，愛吃丸類的朋友一定會滿足呢 蔬菜的選擇亦不少，火鍋常見的生菜,娃娃菜及菠菜等樣樣俱全 粉麵類也有烏冬,拉麵,日本葛絲和素麵等等，款式多得令人眼花撩亂
美國桶蠔
大大隻的美國蠔，吃落非常鮮味豐腴 大家要好好控制時間，否則過熟就會浪費了新鮮肥美的蠔
壽喜燒 Sukiyaki
牛肉配蛋漿
以甜醬油做成湯底，並附送每人一隻日本鮮雞蛋 食材伴着壽喜燒湯底，入口鮮甜，同時沾上蛋漿，與甜醬油配合得宜，效果很好呢  不想飲汽水的話，也有三款茶包和熱水供應，飲茶可幫助消化，維持戰鬥能力  這裡也提供四款乳酩雪糕，更有多達接近廿款的配料供應，相信大小朋友也會喜歡 開業只短短兩日，店子在晚市已經坐得八成滿喇 相信牛一是繼一壽司放題，另一受各位熱捧的放題店呢~ 地址: 尖沙咀樂道32-34號1樓 電話: 2368 0888 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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| 商店 | 牛一 (尖沙咀店) |