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吃葡菜的驚喜@Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar
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架架麵
2012-09-23
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| 西班牙和葡萄牙雖是毗鄰國家，但飲食文化卻不盡相同 Ole相信大家早已聽過其大名，至於同集團的Casa Lisboa也絕不遜色 不同朋友同事對其讚不絕口，早有打算來一試 適逢將近架架妹生日，就以此作為慶生活動的其中一環 架架仔也攪一點驚喜，事前秘密找了名畫家F小姐為架架妹畫了一副畫 這裡的午市是頗繁忙的，事前務必要訂位方為上策 上到來就有點感覺去了澳門一般，食客也已紛紛入座 燈光頗光猛的，洋溢着輕鬆的氣氛 午飯時間，這裡主打午市套餐 套餐不用二百元(準確點說，是$168+10%)，已包括前菜,主菜,甜品和飲品各一 最讚的是每款都是從主餐牌中挑選的，不像一般餐廳指定某幾款 還覺得不便宜?當這裡的招牌菜燒乳豬單價也要$260，(唯一不同是份量會較少，但相信已夠大家飽肚了)相信大家已無話可說了 現場粗略估許，可容納差不多約五六十人，但侍者人數較少，因此我們枱雖處於中央位置，也得好一段時間才能喚來侍者為我們點菜 
先來餐前麵包，雖是午市繁忙時間，但也不馬虎 暖烘烘的麵包配上香滑牛油本已不錯，還有另外兩款的芝士和魚醬供選配 芝士帶淡淡的奶香，似為味蕾作好熱身 結果令餐包的味道也變化更多，印象更深刻 
海鮮湯,簡單而味鮮 這類的海鮮湯頗不錯的，味道鮮甜，充滿着極濃郁的海鮮味 湯料也不少，尤其是蜆肉，肥而飽滿 
雞肉雜菜沙律也不錯
混了醒胃的酸醋，無疑是開胃之選 雞肉也很嫩滑，但肉味稍欠 不過，若款前菜選一，還是以海鮮湯為必然正選 前菜已很稱心，主菜更是期待 三人行，也點三款主菜一同分享，分別是黑毛豬,乳豬和焗鴨飯 
賣相已十分吸引，來到時已嗅到陣陣肉香 香煎黑毛豬，油香滿溢 入口十分煙韌，帶點爽口感覺，肉味當然也十分香濃 肉面放了炒香的蒜粒，令整體味道更香 還有頂層的薄脆，令整道菜更豐富 
餐廳的招牌菜之一 - 燒乳豬 只得三塊不夠飽肚?還有伴碟的炒飯 乳豬油香撲鼻，油脂也帶起了整體的味道 外皮不脆是美中不足的地方，肉也較薄身，不過，性價比，整體已是不錯了 吃過最好的，仍然是澳門新葡京內的”8”那原隻烤乳豬，的確，我們的舌頭被寵壞了 
焗鴨飯 鴨肉切成幼絲，入口也相當嫩口，不錯的 同時間，又令我們再次回味澳門九如坊的焗鴨飯，也是同樣精彩 已吃得半飽(誰再敢說這午餐將會就貨呢?) ，還有甜品環節的 老實說，相比起前菜和主菜，這裡的甜品是遜色一點了 點了的是葡式焦糖燉蛋和木糠布甸 葡式的焦糖燉蛋比法式的來得較Creamy 燉蛋面層的焦糖薄脆真的十分分之薄 燉蛋質感頗軟滑的，不過蛋味稍欠，略有所失
木糠布甸不過不失
今次吃到的也算是恰如其分，不是難吃，但也不見突出 與剛吃過的燉蛋如出一徹，口感也是較creamy的，畢竟我們還是較喜歡有口感的那款 用膳期間，F小姐是位有潛質的畫家，也拿出她的心血作品 原來是她送給架架妹的一份生日驚喜，是一幅鴨的水墨畫，維妙維肖，真的十分感謝! 地址: 中環蘭桂坊德己立街55號LKF Tower 8樓 食物: ＊＊＊＊＊＊＊／10 環境: ＊＊＊＊＊＊＊＊／10 服務: ＊＊＊＊＊＊＊／10 推介: ＊＊＊＊＊＊＊／10 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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| 商店 | Casa Lisboa Portuguese Restaurant & Bar |