新加坡老店登陸@吉利尼
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架架麵
2012-04-20
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早已聽過Killiney這大名,新加坡老牌咖啡小店,但遲遲未有機會去試 就趁是日例行運動後,就走過來尖東探探 大廈本身較靜,但就是因Killiney的駕臨而增添了不少人氣 店面並不是預期的大,只有約廿多個座位,無可避免與鄰座的食客並肩,而且座椅也沒有背靠,大家預期不會坐得太舒服 或許,這不正是要貫徹新加坡街頭特色嗎? 依我的小小調查所得,Killiney於一九一九年開業,初時只售賣咖啡和麵包等小食,後來被人收購,才加入了地道的咖哩和喇沙等傳統星馬食物 發展到今日,Killiney在新加坡已有超過五十間分店,更在印尼,馬來西亞,澳洲等地設有分店,如今終首度來港,說穿了,其實Killiney與亞坤的地位相近 食材方面也是來自新加坡的,至於新鮮的麵包則是依照新加坡總店的秘方在香港訂製,如此種種,都是想確保風味能夠跟足當地 運動過後,胃口可謂大開(其實這可是個陷阱!) 我倆便點了較飽肚的咖喱雞飯和喇沙套餐,飲品方面,分別是我最喜愛的美祿恐龍美祿恐龍,老公仔則想試一試這裡的甜奶茶,這裡的咖椰多士不可錯過,也額外點了一份 應沒甚麼秘訣,只要份量足就會好,他們做到了 店員沒有吝嗇美祿粉,我可以說是適量地多 相比起吐司公房的更有水準 奶茶入口醇厚,口感幼滑,茶味極香濃 這裡提供了傳統東南亞口味(即甜奶茶)和港式(即相對少甜)的版本 甜奶茶即是奶茶再加煉奶,有點像港式的茶走,味道相對較甜 但同樣喝到濃厚茶香,口感也十分豐富,整體感覺十分滿意 我們忙於拍照之際,店員還細心的叮囑我們牛油快融,要盡快享用呢 多士以電爐烘香,再落牛油,上枱時牛油仍是處於半融狀態 熱烘烘的,入口十分香脆,夾着半融的牛油和甜美的咖椰醬 更低讚的,是盛載的碟也烘熱的,享受度滿分 味道含豐富蛋和椰香,既清甜又不膩 每樣都在水準之上,入口新鮮 只配米粉,缺了傳統的粗幼米粉之混合,有點失望 不過要一讚湯底,既香濃也含豐富椰奶香 每樣配料都盡吸喇沙湯,十分享受 有原隻雞脾,雞翼和無骨雞胸肉和數件薯仔,用料頗豐富 雞肉煙韌,入口是啖啖肉,咖喱也頗入味,既富肉味又有咖喱香 欲罷不能,看過大家說這裡的半熟蛋和法式燒蛋多士也是這裡的名物,於是廷續下半場(可惜相機已沒電了) 半熟蛋可按自己喜好加入適量的老抽和胡椒粉 雞蛋來自馬來西亞的無菌蛋,入口又香又滑溜,蛋味也頗濃郁 至於法式燒蛋多士,十分厚身,據說是依照新加坡總店的尺寸 沾上蛋漿烤製,金黃色的賣相非常奪目,蛋味也極其濃郁 再塗上咖椰及牛油,味道層次感更豐富,也感覺較健康 食落不覺太油膩,口感鬆軟 每個套餐大概四十至五十不等,定價十分公道 還有iPhone 免費充電服務提供,十分體貼窩心 地址: 尖沙咀加連威老道100號港晶中心6-8號地下 食物: /10 環境: /10 服務: /10 推介: /10 感謝 架架麵 提供以上資料 架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/ |
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商店 | 吉利尼 Killiney (尖沙咀店) |