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先謝過貴店邀請，得以有幸品嚐土耳其及印尼私房菜
兩款菜式在香港份屬冷門之選

KRUPUK

坐下先來熱一熱身，待者先端上印尼傳統小吃KRUPUK，外表有點像中國的瑪仔，口感香脆，帶鹹香，有點像著名的印尼蝦片

梅爾辛紅飯釀烤嫩雞,飯粒乾身,入口甘香

接着就輪到土耳其菜，這道梅爾辛紅飯釀烤嫩雞
原隻鮮雞先釀入香料炒過的飯，然後再烤
雞肉煙韌，經烤焗後仍能保持相當程度的嫩滑
飯粒經烤焗後，十分乾身，盡吸雞肉鮮香，是清香的一碟

不可錯過的巴東牛肉

一輪熱身，就是此店的招牌菜 - 巴東牛肉
送來一小碟，每人也只得一小粒，但不要小看，所花的功夫和時間可多着呢
首先是在挑選牛肉部位方面，負者人道坊間大都取易捨難，很少店會選用牛腩部位的，因實在太費時，但此店堅持選用牛腩位置，以紅花蔥和香茅等香料燜煮超過三個小時以上，將醬汁直鎖入牛肉內，再加入椰漿椰絲，令本身帶微辣的巴東肉香又帶點椰香來中和，層次感十分豐厚
牛肉本身有嚼勁，但若煮得更軟稔，會是更完美

茂物濃香雞

雞肉燘得十分入味，真的做到了濃和香的效果
唯似乎稍為燘過頭，雞肉較稔
縱然印尼咖哩的確香口惹味，就是欠了一點點肉感咬口，未能盡興

香草印尼粟米餅

簡單的材料才可見廚房的真章
這道菜用的材料就是新鮮的粟米和最普通不過的麵粉
拌勻落鑊炸至金黃，入口熱辣辣的，亦一如所料的香脆可口，伴一點酸辣醬吃，煎炸油膩感頓減，味道層次感也更佳
粟米份量多，每一口都盡是粟米粒，加上粟米是新鮮取得，入口就特別鮮甜

羊肉串燒,羶味略欠

選用了來自紐西蘭的羊柳肉，而且經醃製入味才燒，味道充滿醃料惹味而不太羶，入口也十分煙韌，對於我不太好羊的人來說倒覺得是值得一試
但對於喜愛吃羊的人來說(就如我老公仔)，必定喜歡羊獨有的羶味，相信未必能滿足好羊一族
無論如何，以串燒來說，肉汁仍然豐富，不會太乾，口感是不錯的
值得一提，待者道此店的青椒沒去籽，所有辣味得以保存，大家留意

滑滑溜的香草乳酪雞

雞肉已去骨，易人口之餘又可充分滲入乳酪，但無可避免會略失口感
乳酪濃度適中不太酸，這我反而很接受，總覺得太酸的雞肉是有點怪怪的

印尼花豆炒鮮蝦,不時不食

印尼花豆即是臭豆，味道不臭，但倒有點菇味
蝦肉爽口彈牙，香口又帶點微辣，十分可口
不時不食，蝦是海鮮，點前請一問店員來貨新鮮程度

羅望子新清魚

羅望子是產於東南亞的一種酸果，以其獨特的酸味著名
用濃郁的醬汁包著清魚，酸味可期，帶辣和甜的是一驚喜，整體層次感豐富
清魚屬白身魚，肉質較嫩滑而清香，很適合配上酸甜的味道
而且沒太多骨，吃得更滿足

KLEPON

是印尼傳統的甜品
用鮮斑蘭葉磨汁，加入糯米粉，入口煙煙韌韌，還有陣陣斑蘭葉的芳香
咬下更見驚喜，內裡是新鮮的椰糖，甜絲絲的感覺，很窩心

炸芋頭粒是印尼版芋蝦

就像中國的芋蝦，炸得金黃香脆，十分搶眼，大家不妨一試

不是我那杯咖啡,軟糖反而不錯喔

最後送上的是土耳其咖啡和軟糖
咖啡味並不濃，偏甜，質感較淺
較喜歡其軟糖，入口煙煙韌韌，味道也偏甜，嚐盡四款味道(橙,玫瑰等等) ，很不錯的經驗
最可惜這裡沒有土耳其雪糕，還在懷念以前的Mado，現在要試，最近的(以我們所知)要走到墾丁的海洋博物館內…

雖然環境不算特別美，總算坐得舒適，燈光亦可配合需要而調較光度
全晚待者服務誠懇，更不厭其煩為各食客(無錯!不僅只於我們)講解菜式的特色和做法，看得出也吃得出此店之熱誠! 是家有心有力的小店!

地址: 旺角登打士街36號恆威商業中心14樓全層

食物: /10
環境: /10
服務: /10

推介: /10

感謝架架麵提供以上資料

架架麵的網誌: http://ourfoodiary.blogspot.hk/

~END~

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