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是日好食：魂 Tamashii Japanese Noodle
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Bubeee
2012-08-13
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不少朋友都知道bubeee在銅鑼灣區最喜歡吃就是拉麵，因為它們真的很‧好‧食。
這家拉麵店（魂 Tamashii Japanese Noodle）是期待以久的一家店，是日終於可以一試！ 先在此感謝好友I的耐性，排了一段時間才可以入座！（感謝！！）
這家店的開業時間真的很短，加上座位不算多，排隊的時間比吃拉麵的時間為長。 開業時間：星期一至六：12:00-15:00；18:00-21:00 / 星期日：休息
在網上對於魂 Tamashii Japanese Noodle的評語都是好評為主，是日一試bubeee都給它一個讚，是可以再來的一家拉麵店。
魂 Tamashii Japanese Noodle以四款拉麵為主，分別是太極、赤魂、青龍和魂。
是日下單的是太極拉麵（HKD$89），這是一個以墨魚汁配上豚骨湯、叉燒，玉子，蟹膏和金箔的拉麵。
當中的麵都有軟、中和硬之分別，而調味油都有淡、中和濃的分別，另外更有追加的選擇。
下單後約五分鐘就可以有一碗香噴噴的太極拉麵，賣相尚算不錯的。
它的湯底味道更鮮甜，重點是沒有其他拉麵店般鹹，很容易入口。
bubeee點的是硬麵，入口不錯，如能更硬就更好了。 （太極拉麵配以這個湯底一同享用絕對是一種享受！）
碗裡的金箔絕對是最搶眼的部份，雖然金箔份量不算多，但它在蟹膏之上，一看就看到。 （吃下去都沒有什麼特別的味道，但這個金色的食物卻很討bubeee的歡心！YEAH！）
蟹膏方面，沒有太大的感覺，但在吃拉麵時都可以品嘗到蟹膏都是另一番的風味。
拉麵中的玉子都很好味，整體來說，玉子都是偏軟身，蛋黃更是入口即溶，加上一口湯絕對是一種享受。
整體來說，魂的太極拉麵都很高的水準，絕對是可以再來品嘗的拉麵！
小結： 第一次來到魂 Tamashii Japanese Noodle，店內設計不算太特別，但拉麵的味道很值得bubeee再來！
店內的四款口味都相當吸引，當中的青龍口味每日於下午六時後只供應30碗，這真的很期待！ （但bubeee放工已經過了六點，有機會一定要試試唷！）
魂 Tamashii Japanese Noodle 地址 : 銅鑼灣霎西街18C號地下 電話 : 2893 2699
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