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Pizzazaza: pink lady之夜
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Iki
2013-08-07
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| Pizzazaza 大坑大坑浣紗街7號地下
2881 8287
來PizzaZaZa已經有好幾次了，這次是主理人相約的一次晚餐，說不上是一次試菜活 動，而客氣的老闆娘更再三强調，這次不是要寫東西的，只是跟幾位博客好友一起來個晚餐而已，但有遇到美味的，又忍不住手不分享，於是這篇食評便誕生了。逢 星期二的晚上是pink ladies's night,餐桌上的擺位有特別的粉紅色安排，而我們也因應主題，特地穿了粉紅色的衣服配合一下。 MANZONI MOSCATO： 就如剛才所說的，逢星期二是粉紅女仕之夜，凡在吃晚餐時出示粉紅色的物件，皆可得到一杯粉紅色的香檳 （推廣期不太決定，可以自行向店方查詢），這杯香檳是優雅的粉紅色，甜度較酒精度突出，分外適合女仕，甜甜的很好喝。 
前菜小吃： 還是初嘗這個有趣的小吃，先拿一塊硬脆的餅乾，用湯匙在應該是蒜粒群中取出一顆放出在餅乾上，再擺上一點蕃茄碎粒。向來對蒜粒這一類食物沒有多大的興趣， 但這個相信經處理的蒜粒味道好像沒有那麼重呢，好像成了另一種食物，神奇！就似是上次在吟彩中吃到的玉米粒不像玉米粒，成了另一種美味，喜歡。 
龍蝦意大利飯： 在PizzaZaZa吃主菜從來也是充滿驚喜的，這是一個很極喜歡的主菜， 光是擺盤已甚讚，擺出了高傲而貴氣甚巨的感覺，滿溢的意大利飯釀在一個大蕃茄內，鮮龍蝦肉則置在一旁，很多時候龍蝦肉一咬下便知龍與鳳，而 pizzaZaZa這分龍蝦的爽 甜彈牙感絕對是我所喜歡的。意大利飯下墊底的蕃茄除了裝飾外，伴着吃也能調和米飯的奶油感。 
生蠔意粉： 實在驚見意大利麵中的生蠔是如此大的一隻呢，市面上吃到的大多是蜆仔意粉, 以生蠔作主要材料已是大賣點了, 相信成本是要高不少吧, 難得吃到的是沒有腥味或苦澀味的，靠邊的位置更有質感, 也相當新鮮，吃得挺滿足的，意大利麵也有彈性，不錯的出品。 
海膽慕絲： 上次也有吃過這個，但這次變更強了--貌相更強，味道也更強了。海膽豐腴，質感甚為幼細，有點似是奶凍那一類的路線，用小匙一小口一小口的往嘴巴送, 像是吃鹹身而非甜身的小布甸, 吃後一下子那分餘韻還在嘴內，令人回味，喜歡吃海膽的就不要錯過它了，有驚喜。 
燴和牛面頰伴野菌意大利飯： 這個是上次吃過，依舊保持了好水準，牛面頰肉還是一菜的時候已經很香了！肉香十足，而且骨膠原很豐富，確是不變的好吃。野菌成為了扶持的綠葉, 以它配搭意大利飯, 口感不會過分綿綿的, 偶有質感的, 配意大利飯確是是要比意大利麵合適多, 欣賞。 
雜錦雪芭: 雪芭和雪糕是夏日甜品的表表者吧, 平常吃的雪芭大都是單一的口味, 這一次可以豐富一點, 一次吃到不同口味的雪芭。每一款顏色就是一款的水果味道, 光是鮮豔的顏色又可再刺激食慾了! 雖然向來鍾情蛋糕類過於雪芭類, 但還是不會抗拒這球球雪芭所帶來的陣陣清涼感。 
總的而言，又一次回到pizzaZaZa,每次也驚喜連連，實在驚嘆楊師傅的廚藝和所下的心思，又是一個在歡笑在此實在感謝請客，喜歡這個粉紅色的晚上，充滿歡笑聲呢。
感謝 Iki 提供以上資料 Iki的網誌: http://ikiyeung.blogspot.hk/
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